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【スイス】ネスレ、カカオの実からチョコレートフレーク生産の新技術開発。特許取得

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　食品世界大手スイスのネスレは8月20日、これまで廃棄されてきたカカオの実をチョコレートフレークとして活用する技術を開発したと発表した。すでに特許を取得している。 　従来、栽培されたカカオは、カカオ豆[…]

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