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ダイドードリンコは東京都港区のSTUDIO DA VINCIで新商品試飲会を開催し、コーヒー豆や香料不使用の代替コーヒー「ダイドー グッドラテ2050」と、Mizkanの「〆鍋」シリーズとコラボした缶スープ飲料を初披露しました。高松富也代表取締役会長は、今後も多様なパートナーとの共創商品を推進する方針を示しています。

コカ・コーラシステムは、気候変動によるコーヒー豆の収穫量減少に対応するため、コーヒー豆を使わずにその味わいを再現した「ジョージア カフェウォーター ブラック」（500mlPET、149円）を2026年9月21日から新発売すると発表しました。約2年の開発期間を経て、独自技術により雑味を抑えた軽やかな飲み心地を実現しています。

キーコーヒーは2026年9月1日、公式オンラインショップにて数量限定の「クレドール グァテマラ SHB 豆 水素焙煎」を発売した。従来の熱源を水素に置き換え、100年以上培った技術で熱源の変化による味のブレを克服し、重厚なコクや甘みを持ついつもの味わいを再現した。

横浜桜木町ワシントンホテルは、夏休み期間中に小学生向けイベント「ホテルでSDGsを学ぼう！～コーヒーかす消臭剤作り体験～」を開催し、計26人が参加しました。クイズや館内見学を通じてホテルのSDGsの取り組みを紹介し、コーヒーかすを活用した消臭剤作りを通して資源の有効活用を学びました。

ネスレ日本のチーフ・マーケティング・オフィサー（CMO）兼常務執行役員の髙岡二郎氏が、マーケティングカンファレンス「マーケティングアジェンダ」のカウンシルに就任しました。髙岡氏は「ネスカフェ」やスターバックス家庭用製品のマーケティング、「睡眠カフェ」といった顧客体験の創出などをリードしてきた実績を持ちます。

会津発酵珈琲株式会社は、2026年8月27日に東北大学で開催された日本食品科学工学会第73回大会において、福島県ハイテクプラザとの共同研究による「発酵珈琲」に関する研究成果を発表しました。日本酒などの福島の発酵技術をコーヒー生豆に応用し、香味や品質への影響を科学的に検証することで、新たなコーヒー文化の創造を目指しています。

米スターバックスが日本事業の売却を検討・予定しているという内容について、経営資源を低迷する北米市場へ集中させる戦略的背景が示唆されています。具体的な売却先や詳細な時期は記事本文からは確認できませんが、大手カフェチェーンの動向として大きな注目を集めています。

サントリービバレッジ＆フードとスターバックス・コーポレーションが、日本初となる「スターバックス専用自動販売機」を2026年9月中旬から順次展開することを発表した。「スターバックス COFFEE SIGNATURES BLACK」などのボトル缶や自販機限定商品を販売する。

UCCグループは2026年9月17日、宮城県気仙沼市の漁師と共同開発した「気仙沼港 大漁祈願船出ブレンド」を発売した。メカジキやサメの心臓といった地元の魚料理に合うよう、コクと酸味・苦味のバランスを整え、地域の食文化や環境問題をつなぐ取り組みを行っている。

第一屋製パンとダイドードリンコは、共同開発した「ダイドーブレンドコーヒーあんぱん」と「ダイドーブレンドコーヒーデニッシュ」の2品を2026年10月1日より期間限定で新発売すると発表した。コラボは今年で13年目を迎え、ダイドーのコーヒー豆原料を使用しコーヒーの風味にこだわった商品となっている。