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世界中のコーヒー生産地で、電力インフラの未整備や化石燃料の高騰、気候変動による停電リスクへの対策として、太陽光発電の導入が進んでいます。ケニアやニカラグア、東ティモール、コロンビアなどの事例を通じ、コスト削減や品質向上を実現する太陽光の活用について解説しています。

北ヨーロッパの主要港で相次ぐ労働争議により、コーヒーや紅茶のサプライチェーンが大きな打撃を受けています。ドイツの港湾労働者による賃上げ要求ストライキや、オランダでの社会保障削減に抗議するストライキが発生し、欧州最大のコーヒー輸入拠点であるハンブルク港などで貨物の荷役が麻痺、物流の遅延とコスト増を引き起こしています。

マクドナルドが秋の定番メニューからパンプキン・スパイス・ラテ（PSL）を除外したことで、同飲料の人気低下が懸念されています。Googleトレンドの検索数減少やDoorDashのデータなどから、秋の味覚トレンドの変化とコーヒー業界におけるPSLの動向についてFionn Pooler氏が伝えています。

オランダのフードテック企業Greencoveryは、カカオハスクのアップサイクル技術の工業規模拡大を目指し、ROM InWestから100万ユーロの資金調達に成功しました。同社はカカオハスクから食物繊維などの機能性成分を生成する技術を開発し、年産1,000トンの生産能力を目指しています。

会津発酵珈琲株式会社と福島県ハイテクプラザは、2026年8月に東北大学で開催された日本食品科学工学会第73回大会において、福島県の発酵技術をコーヒーに応用した「発酵珈琲」に関する共同研究の成果を発表しました。

会津発酵珈琲株式会社が、日本食品科学工学会 第73回大会にて福島の優れた発酵技術を活用したコーヒーに関する研究成果を発表したことを伝えるニュースです。伝統的な発酵技術をコーヒーに応用することで、新たな味わいや価値を創出する取り組みが注目されています。

伊藤園は「タリーズコーヒー」ブランドから、高カフェインの新商品「TULLY'S COFFEE ESPRESSO SHOT」を28日に全国で発売すると発表しました。215ミリリットル缶に144ミリグラムのカフェインを配合し、仕事や作業の合間のリフレッシュ需要を見込みます。希望小売価格は210円です。

ネスレ（タイ）は、2026/2027年生産シーズンに向けタイの農家からロブスタ種コーヒー豆を直接購入するMOUを締結しました。再生農業の知識共有を通じて農家の収入向上や気候変動への適応力を高め、タイのコーヒー産業の持続的な成長を支援しています。

ネスレ日本は9月15日の「濃縮コーヒーの日」に合わせ、「ネスカフェ エスプレッソベース」を使ったアレンジレシピ対決「最強!濃縮割り師決戦2026」の結果発表セレモニーを開催しました。初代「最強濃縮割り師」には人気インフルエンサーの「けーさんとたろー」が選ばれました。2026年1〜6月の濃縮コーヒー市場が前年同期比27%増と大きく伸長する中、同社は若年層などの新規顧客獲得や継続購入に手応えを示しています。

ネスレ日本が開催したインフルエンサー参加型のイベント「最強！濃縮割り師決戦2026」で、けーさんとたろーが優勝しました。近年拡大を続ける濃縮コーヒー市場は、2026年1～6月期において前年同期比27％増と好調な伸びを見せています。