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アジェンダノート編集部による秋の読書企画にて、ネスレ日本の村岡慎太郎氏と小林製薬の大槻開氏が、自身のビジネスやマーケティングの「進化」を促した書籍を紹介している。村岡氏はアシックス創業者を描いた『敗れてもまた走れ』を、大槻氏は山下和美氏の漫画『天才柳沢教授の生活』を取り上げ、消費者起点や多様性理解の重要性を語っている。

本記事では、世界中で大量に排出されるコーヒーかす（Spent Coffee Grounds）を有効活用するため、2段階発酵プロセスを適用する最新の研究について報じています。この技術により、コーヒーかすから有用な酵母バイオマスや活性ヒドロゲナーゼを効率的に生産することが可能となり、資源循環やバイオテクノロジー分野への貢献が期待されています。

キーコーヒーが発表した人事異動に関する適時開示情報の案内です。日経会社情報や日経電子版を通じて、企業の組織変更や役員・管理職などの人事情報が提供されています。

沖縄県は2026年10月30日から11月8日まで、東京・表参道のスパイラル1階カウンターにて「沖縄のコーヒーとチョコレート」POP UPイベントを開催します。「TIMELESS CHOCOLATE」と「rokkan COFFEE CREATORS」が出店し、沖縄のコーヒーやカカオ製品の魅力を伝えます。

三井農林株式会社は、日本茶GI推進委員会のメンバーとして「日本茶の未来をつくる発表会」に参画しました。本発表会では、2026年8月に設立された同委員会が「日本茶未来宣言2026」を発表し、俳優の有村架純さんが「日本茶GI応援アンバサダー」に就任。生産者、行政、輸出関係者らが集まり、日本茶のブランド価値向上や持続可能な産業発展に向けた議論が行われました。

オハイオ州立大学の研究チームが、米国務省の資金提供を受け、生豆の化学分析を通じてコーヒーの風味を予測する複数年のプロジェクトを開始しました。気候変動や病害虫に直面する栽培者や育種家向けに、味を損なわずに高品質な豆をつける品種を選別するための客観的なスクリーニングツールの開発を目指しています。

ニッセイ基礎研究所の廣瀬涼氏が、気候変動による「コーヒー2050年問題」や価格高騰を背景に登場した、コーヒー豆を使わない「代替コーヒー」の動向を解説。米Atomo Coffeeや日本のコカ・コーラシステム、ダイドードリンコの事例を通じ、「本物」が贅沢品となる消費社会の未来を考察しています。

国連教育科学文化機関（ユネスコ）とソフィテル・レジェンドはパリで提携を発表し、ハノイの高級ホテルでベトナムの文化体験「コーヒー禅」を提供すると発表しました。これはチュングエングループが提唱する「コーヒー道」に基づくもので、ダクラク省のコーヒー文化の無形文化遺産登録に向けた動きの一環でもあります。

タイ北部の山岳地帯で少数民族が栽培するコーヒー豆を提供する「アカアマコーヒー」の日本3号店が、東京都目黒区に10月初旬にオープンした。創業者リー・アユ・チュエパ氏のもと、肥料や農薬の使用を抑えた持続可能な栽培を進め、タイ国内で消費が伸びる中、貧困地域の生活支援につながる商品として脚光を浴びている。

フィリピンのミンダナオ島において、ミンダナオ包括的農業開発プロジェクトを通じ、ブキドノンの先住民族向けに9,790万ペソのコーヒー栽培支援が実施されることが伝えられています。この取り組みは、現地農家の生産性向上や地域経済の活性化を目指すものです。