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イオンリテールは2026年10月16日から18日までの3日間、全国6500店舗で環境配慮型商品をPRするイベント「えらぼう。未来につながる今を」フェアを実施しました。過去最大となる50社が参加し、代替原料を用いた次世代フードや未利用・規格外品を活用した商品などが紹介され、試食を交えてそのこだわりやおいしさがアピールされました。

サンマルクカフェは6日、「ゴディバ」との初コラボレーション商品4品を期間限定で発売すると発表した。ゴディバジャパンのエグゼクティブシェフ・ショコラティエであるヤニック・シュヴォロー氏監修の下、「満たすショコラ」をテーマに開発され、持ち帰り需要の喚起を図る。

大阪市中央区心斎橋筋のコラボレーションカフェ「Collabo_Index SHINSAIBASHI」に、2026年11月26日、「ミッフィーほかほかダイニング」がオープンする。「ビーフシチューハンバーグ」や顔型グラタンパイなどの冬向け温かメニューを提供する。

コニカミノルタは2026年10月14日、センシング事業の成長戦略に関するオンライン会議を開催し、2025年度の448億円から2028年度には600億円、長期的には1000億円の売上高達成を目指す方針を発表した。光源色測定や物体色測定の技術を活用し、自動車外観検査やハイパースペクトルイメージングなどの成長領域へ展開することで、事業拡大を図る。

EU森林破壊防止規則（EUDR）の施行が迫る中、コーヒー業界はロビー活動から法規制の遵守へ舵を切っています。中大規模トレーダーは2026年12月30日、中小企業は2027年6月30日、インスタントコーヒーは2027年末からの遵守が義務付けられ、トレーサビリティや位置情報の確保が急務となっています。

ネスレ日本が提案する「大人の健康計画」について紹介しています。世界最大の食品飲料会社であるネスレのグローバルな知見と、日本の食文化に寄り添ったアプローチを通じ、無理なく続けられる健康習慣の構築をめざす取り組みとなっています。

CoffeeTalk Magazineが、近年の日本国内におけるコーヒー消費量の減少傾向と、インスタントコーヒーの供給においてベトナムへの依存度が高まっているという市場の構造変化について伝えています。

気候変動による気温の上昇がフィリピンのコーヒー生産に深刻な脅威を与えており、総生産量が3万メートルトンを下回る可能性が指摘されています。これに対抗するため、リベリカ種やエクセルサ種、バラコといった耐暑性のある代替品種への注目が高まっています。

ネスレはタイのサムットプラーカン県アラヤ工業団地で、新工場「ハウス・オブ・ネスカフェ・タイ」の起工式を開催しました。約230億バーツ（6億8000万米ドル）を投資するこの施設は、AIやロボット技術を導入した世界最先端のコーヒー生産拠点となります。

SmartScoutのデータによると、キノコ粉末と少量のコーヒーをブレンドした「RYZE」が、Amazonのインスタントコーヒーカテゴリーでネスレやスターバックスを抑えて売上トップになったことが報じられています。