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豆も国産…日本酒用酵母使ったコーヒー 明和産業、月桂冠と開発 | 毎日新聞

... （コーヒー豆になる部分）もしくは果実ごと発酵させる工程がある。その後種子を焙煎（ばいせん）すると、市販でよく見るコーヒー.

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