最終更新日：2026年11月07日
📊 GCT記事スコア：25.0点
📝 概要：サンフランシスコの下ノブヒル地区にオープンした新しいカフェ「ル・ミルズ・コーヒー」について、共同オーナーであるミラナ・ラムとヒマンシュ・バイサレがインドの家族経営農園や近隣農家のスペシャルティコーヒーを提供する取り組みを伝えています。
🔗 元記事：https://dailycoffeenews.com/2026/11/05/le-mils-connects-san-francisco-to-a-five-generation-indian-coffee-farm/
📅 元記事公開日：2026年11月05日
AIによる要約
サンフランシスコの賑やかなポークストリートに、インド独立記念日である8月15日にオープンした「ル・ミルズ・コーヒー」は、オーナーの家族が所有する農園および近隣の生産者から調達したインド産のスペシャルティコーヒーを紹介する新しいカフェです。
店舗の内装は、南アジアのバスケットを使ったインスタレーションや籐のペンダントライトが特徴で、日中のカフェと夜のラウンジの体験を融合させた「カフェラウンジ」を目指しています。ナチュラルウッドのカウンターにはModbarのエスプレッソシステムが設置され、バリスタと顧客のオープンな空間を作り出しています。
ミルナ・ラムの家族のコーヒー栽培の歴史は、マイソール王室からカルナータカ州の土地を授かったことに始まります。現在では、ババ・ブダンギリとハッサンにある最後の20エーカーの農地で両親が管理しており、ラム自身はサンフランシスコ州立大学で出会った夫のヒマンシュ・バイサレと共に、S795、S274、セレクション9、カウベリといった有機栽培の品種を全量買い付けています。コーヒー豆は、バークレーにある「CoRo」のシェア焙煎施設で2週間ごとに焙煎されています。
※本記事のスコアはAIと独自の評価基準による自動評価です。評価基準は複数の観点から総合的に判断しており、随時見直しを行っています。