【画像】コーヒー豆不使用「カフェウォーター」コカ・コーラの技術が光る 1/3 - ライブドアニュース

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📝 概要：コカ・コーラが開発した「ジョージア カフェウォーター」は、コーヒー豆や代替農作物を使用せずにコーヒーの味わいを再現した革新的なペットボトル飲料です。特許技術を活用し、独自の技術力でコーヒーの風味を実現しています。

🔗 元記事：https://news.livedoor.com/article/image_detail/32375104/?img_id=56506039
📅 元記事公開日：2026年09月20日

AIによる要約

コカ･コーラシステムは、コーヒー豆を一切使用せず、さらに代替農作物すらも使わずにコーヒーの味わいを再現した画期的なペットボトル飲料「ジョージア カフェウォーター」を新発売しました。近年の地球温暖化による気候変動や「2050年問題」など、コーヒー生産を取り巻く環境リスクが叫ばれる中、こうした資源に依存しない技術の確立は業界に大きなインパクトを与えています。

本製品の背景には、同社が培ってきた高度な抽出技術やフレーバーコントロールに関する特許技術があります。コーヒー豆から抽出するのではなく、香気成分や味わいの構成要素を科学的に分析・再構築することで、クリアな飲み口でありながらも確かなコーヒーの風味を実現しています。資源制約に対応する次世代の飲料開発のモデルケースとして、今後の展開が注目される製品です。

※本記事のスコアはAIと独自の評価基準による自動評価です。評価基準は複数の観点から総合的に判断しており、随時見直しを行っています。