最終更新日：2026年10月18日
📊 GCT記事スコア：17.0点
📝 概要：鳥取県を拠点に展開するご当地コーヒーチェーン「すなば珈琲」のユニークな経営戦略についての記事です。鳥取県知事の「鳥取にはスタバはないが、日本一のすなば（砂場）はある」という発言をきっかけに誕生し、スターバックスをライバル視するのではなくリスペクトしつつ、逆張り戦略で独自の地位を築いてきました。2026年12月期には売上高4億円を見込むまでに成長を遂げています。
🔗 元記事：https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2610/16/news005.html
📅 元記事公開日：2026年10月16日
AIによる要約
鳥取県を拠点とするご当地コーヒーチェーン「すなば珈琲」は、2012年に鳥取県知事が発言した「鳥取にはスタバはないが、日本一のすなば（砂場）はある」という言葉をきっかけに誕生しました。2014年4月の開業から12年が経過し、県内外で14店舗を展開するまでに成長。2026年12月期にはすなば珈琲単体の売上高が4億円に達する見込みであり、「鳥取の観覧スポット」としての確固たるポジションを築き上げています。
同社の代表取締役を務める垣本良利氏（79）は、もともと店舗設計やコンサルティングを手掛けていましたが、県知事の発言をそのまま店名に採用し、ユニークな戦略を展開しました。客層は地元客だけでなく、観光客をターゲットに据えました。これは既存の地元喫茶店との競合を避けるとともに、鳥取県内への出店が決まっていたスターバックスの客層も意識しての戦略でした。
スターバックスを競争相手ではなく「リスペクトする存在」と位置づける垣本氏は、マニュアル通りの経営ではなく、スターバックスとは全く異なるアプローチで独自のコーヒー店文化を切り拓いてきました。「すなば珈琲」の取り組みは、大手チェーンが進出する地方都市において、いかに独自の個性を打ち出して生き残るかという点において、非常に示唆に富む事例となっています。
※本記事のスコアはAIと独自の評価基準による自動評価です。評価基準は複数の観点から総合的に判断しており、随時見直しを行っています。