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「地産地食」キノコ料理を提供するカフェオープン コーヒーの“かす”を菌床に再利用 - テレ朝NEWS

公開日：2025年09月19日
最終更新日：2025年09月19日

コーヒーのかすを、資源に変える新しい試みが始まっています。 東京・江東区の清澄白河に今年5月、キノコを使ったメニューを提供するカフェ「KINOKO SOCIAL ...