最終更新日：2026年11月07日
📊 GCT記事スコア：18.0点
📝 概要：酒ハックプロジェクト株式会社とWhiskey&Co.株式会社が、Whiskey&Co.のウイスキー熟成樽を用いた「天竜トンネル樽熟成コーヒー」のコーヒー豆を、「ウイスキーフェスティバル2026 in 東京」の会場限定で先行販売すると発表した。天竜地域のトンネル熟成庫でスペシャリティグレードの生豆を熟成させる取り組みである。
🔗 元記事：https://www.at-s.com/feed/article/pr_times/2091124.html
📅 元記事公開日：2026年11月04日
AIによる要約
酒ハックプロジェクト株式会社とWhiskey&Co.株式会社は、ウイスキーの熟成に使用した樽を活用した「天竜トンネル樽熟成コーヒー」のコーヒー豆を、東京国際フォーラムで開催される「ウイスキーフェスティバル2026 in 東京」の会場限定で先行販売すると発表しました。本商品は、Whiskey&Co.のバーボンスタイルのウイスキーを出したばかりのファーストフィル樽を使用し、スペシャリティグレードの生豆を焙煎前の段階で樽に入れて熟成させるものです。
熟成の舞台には、ワインの保管にも使われる浜松市天竜地域の「天竜トンネル熟成庫」が選ばれており、年間を通じて温度が安定した環境で樽ごと静かに寝かせています。本企画は、異なる業態のつくり手と協業しウイスキー樽の新しい可能性を広げるWhiskey&Co.の取り組み「W BARREL」の一環として実施されています。製造にあたっては、天竜二俣のロースター「かもめの珈琲屋さん」と共同でレシピ開発を行い、コンディションに合わせて400gずつのスモールバッチで丁寧に焙煎されます。
近年、酒類の熟成樽を活用したバレルエイジドコーヒーは、コーヒー豆にウイスキーやワインなどの複雑な香いや風味が移るユニークなフレーバーコーヒーとして注目を集めています。今回の取り組みのように、ウイスキーづくりで培われた樽の個性と、ロースターの焙煎技術、そして地域の環境を掛け合わせる手法は、コーヒーの新たな価値を創造する試みとして業界内でも関心を呼んでいます。イベントでの先行販売を通じて、ウイスキーとコーヒーに共通する香りの楽しさや、熟成という体験を身近に届けることを目指しています。
※本記事のスコアはAIと独自の評価基準による自動評価です。評価基準は複数の観点から総合的に判断しており、随時見直しを行っています。