📊 GCT記事スコア：24.0点
📰 元記事公開日：2026年07月22日
🔗 元記事URL：https://stories.starbucks.co.jp/stories/2026/greenerstores/
📝 概要：スターバックスが推進する環境配慮型店舗の国際認証「Greener Stores Framework」と、日本におけるグリーナーストアの取り組みについて、店舗建設部の杉山氏と店舗設計部の柳氏へのインタビューを交えて紹介する記事です。日本1号店「皇居外苑 和田倉噴水公園店」のオープン（2021年12月1日）から、23年12月末で認証店舗が101店舗へ拡大した背景や、CO2や水の使用量を削減する具体的な8つの基準を解説しています。
AIによる要約
スターバックスは、環境負荷を低減する店舗づくりの国際認証「Greener Stores Framework」を世界各地で進めており、日本では2022年10月以降の新店舗のほとんどがこの基準を満たしています。2021年12月1日にオープンした日本1号店「皇居外苑 和田倉噴水公園店」をはじめ、23年12月末時点で認証店舗は101店舗に達しました。グリーナーストアでは、環境配慮と、お客様やパートナー（従業員）の快適な空間づくりを両立することを目指しています。
Greener Stores Frameworkは、水の使用量、CO2、廃棄物を削減する8つの基準で構成されており、従来の店舗に比べCO2排出量約30％、水の使用量約20％の削減を実現しています。具体的には、新店舗オープン時の「G.I.F.T（ギフト）」を通じたパートナーへの理念共有や「グリーナー エプロン プログラム」による教育（エンゲージメント）、地域の気候特性に応じた省エネ設計やペアガラスの採用（エネルギー効率）、自動止水型や発電式水栓の導入（水の管理）、国産木材やスターバックスの豆かすをリサイクルした壁材の活用（責任ある素材の調達）、4分別ごみ箱などの設置による廃棄物の削減、太陽光発電などの再生可能エネルギーの活用、ヒートアイランド対策と植栽面積の確保（立地基準）など、多角的な取り組みが行われています。
※本記事のスコアはAIと独自の評価基準による自動評価です。評価基準は複数の観点から総合的に判断しており、随時見直しを行っています。