最終更新日：2026年11月07日
📊 GCT記事スコア：32.0点
📝 概要：シンガポールの代替コーヒー企業プレファは、味の素のブランド「Atlr.72」との提携を拡大し、チャンギ・ジュエルに常設店をオープンすると発表しました。また、JTBグループとも覚書を締結し、アジア市場での製品開発を模索します。
🔗 元記事：https://www.greenqueen.com.hk/prefer-ajinomoto-bean-free-coffee-alternative-atlr-72-jewel-changi-jtb-group/
📅 元記事公開日：2026年11月03日
AIによる要約
シンガポールのフードテックスタートアップであるプレファは、日本の大手総合食品企業である味の素のサステナブルフードブランド「Atlr.72」とのパートナーシップをさらに強化・拡大させています。味の素は2026年1月、シンガポールのチャンギ空港に位置する商業施設「ジュエル・チャンギ・エアポート」に、プレファのコーヒー代替原料である「PreferRoast」を使用した飲料やジェラート、ギフト商品などを提供するアトリエ・72の常設店舗をオープンする予定です。
さらに、プレファと味の素は日本の大手旅行会社であるJTBグループとの間でも戦略的な覚書（MoU）を締結しました。これにより、プレファが持つ独自のコーヒー代替原料を活用したアジア市場向けの新しい飲料や食品原料の開発を共同で推進していく方針です。この動きは、シンガポールと日本が農業およびフードテック分野における協力を強化し、気候変動に強い強靭なサプライチェーンの構築と食料安全保障の向上を目指す二国間合意の文脈にも合致するものです。
プレファは、米やヒヨコマメなどの食品グレードの微生物を用いた独自の精密発酵プロセスにより、従来のコーヒー豆を一切使用せずに、本物のコーヒーと同等の豊かな香気成分を持つ代替原料「PreferRoast」を製造しています。この原料はアラビカ種のコーヒー豆と比較してコストを約50%抑えられるだけでなく、二酸化炭素排出量を最大85%削減できるという優れたサステナビリティの特性を持っています。すでにシンガポール国内では、シェル（Shell）の全56店舗のコンビニエンスストアや、セイ・スオン（Sheng Siong）の92店舗、自動販売機などで「PreferRoast」を使用したRTD（Ready-to-Drink）製品が広く展開されており、Furaなどの著名な持続可能性重視のバーのメニューにも採用されるなど、アジア太平洋地域における代替コーヒー市場の拡大を力強くけん引しています。
※本記事のスコアはAIと独自の評価基準による自動評価です。評価基準は複数の観点から総合的に判断しており、随時見直しを行っています。