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ゴボウを使った〝チョコレート〟 高騰カカオの代替素材に(日本農業新聞)

　チョコレートが店頭から姿を消すかもしれない──。原料であるカカオ豆の主産地、西アフリカで異常気象と病害が猛威を振るい、生産量が減少している。国際価格はこの2年で1トン当たり約3000ドルから約900

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