📝 概要：バリスタの賃金とカプチーノの価格を比較し、労働価値や購買力を測る新しい指標「カプチーノ・インデックス」について、世界のバリスタの労働時間や格差の実態を解説します。
🔗 元記事：https://coffeetalk.com/daily-dose/for-roasters-retailers/08-2026/110642/
AIによる要約
経済の動向を測る指標にはGDPやインフレ率、消費者物価指数などがありますが、コーヒータスクやカップの底からも世界の経済を垣間見ることができます。本記事では、バリスタが1杯のカプチーノを買うために何分働かなければならないかを測るユニークな指標「カプチーノ・インデックス」を紹介しています。世界中の何千人ものバリスタのデータと過去10年以上のデータを比較することで、労働価値や生活費、世界のコーヒー文化の競争力に関する興味深い事実が明らかになっています。
インデックスの計算方法は、チップを除外した総時給と、さまざまな国におけるカプチーノの平均価格を比較し、コーヒーを買うために必要な労働時間を算出するものです。米国のデータではチップが除外されるなど、各国の労働基準に配慮しつつ、現場で働く人々の購買力を測る基準となっています。結果として、世界におけるコーヒー労働の価値には大きな格差が存在することが示されています。
バリスタが最も少ない労働時間でカプチーノを購入できる「グローバルリーダー」の筆頭はオーストラリアで、約10分5秒という短さで1杯のカプチーノを購入でき、時給換算で約6杯分のカプチーノを稼ぐことができます。次いでイタリアが11分51秒、ニュージーランドが12分43秒と続いており、これらは高い最低賃金や独自のコーヒー文化に支えられています。一方で、発展途上国のバリスタにとっては、1杯のコーヒーが膨大な労働時間を要する厳しい現実があることが言及されています。
※本記事のスコアはAIと独自の評価基準による自動評価です。評価基準は複数の観点から総合的に判断しており、随時見直しを行っています。