📝 概要：キーコーヒーは2026年9月1日、公式オンラインショップにて数量限定の「クレドール グァテマラ SHB 豆 水素焙煎」を発売した。従来の熱源を水素に置き換え、100年以上培った技術で熱源の変化による味のブレを克服し、重厚なコクや甘みを持ついつもの味わいを再現した。
🔗 元記事：https://f-weeklyweb.com/topics20260918-10/
AIによる要約
キーコーヒーは、「珈琲とKISSAのサステナブルカンパニー」を掲げ、喫茶文化の継承と持続可能なコーヒー生産の実現に向けた新たな取り組みを進めている。今回発売された「クレドール グァテマラ SHB 豆 水素焙煎」は、200g入りの豆で税込2,214円、公式オンラインショップ限定の数量限定商品として登場した。
最大の特徴は、コーヒー豆を焙煎する際の熱源に従来の化石燃料ではなく「水素」を採用している点である。水素を燃焼させた熱エネルギーを用いた焙煎は、環境負荷の低減につながる次世代の技術として注目を集めている。一方で、熱源が変わることでコーヒー豆の焼き加減や風味が変化する課題があったが、キーコーヒーが100年以上にわたり培ってきた高度な焙煎技術を駆使することで、熱源が変わっても「いつものおいしさ」を正確に再現することに成功した。
使用されているグァテマラ産コーヒー豆は「クレドール」ブランドのものであり、重厚なコクに加え、チョコレートやナッツのような豊かな甘み、柑橘を思わせる爽やかな酸味が特徴となっている。キーコーヒーはこの水素焙煎を通じた新たなコーヒーづくりの可能性を提案することで、環境配慮と高品質な味わいの両立を目指している。
※本記事のスコアはAIと独自の評価基準による自動評価です。評価基準は複数の観点から総合的に判断しており、随時見直しを行っています。