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Global Coffee Topics

日別アーカイブ：2026年11月10日

: 韓国発の「MASS COFFEE」新橋で人気

2026/11/10 カフェ, コーヒー, 新製品

韓国で人気の「大容量1リットルサイズ」が特徴のコーヒースタンド「MASS COFFEE」が、2025年8月に東京・新橋に出店しました。1リットル420円というリーズナブルな価格設定がビジネスパーソンを中心に注目を集め、昼時には連日行列ができるほどの人気となっています。

コーヒー

: 研究者たちが生豆の風味を予測するために化学を活用（Researchers Are Turning To Chemistry To Predict Flavor In Green Coffee）

2026/11/10 コーヒー, 品種, 成分, 産地, 研究, 香気成分

コーヒー業界のウェブサイト「Sprudge」が報じたところによると、研究者たちは生豆の化学物質をマッピングし、風味化合物の前駆体を解明しようと取り組んでいます。これにより、焙煎前の段階からコーヒーの味わいを予測する新たな手法の確立が期待されています。

コーヒー

: MICE 2027でオーストラリア産コーヒーが復活へ - ビーンシーン（Australian grown coffee to return at MICE 2027 - BeanScene）

2026/11/10 カフェ, クイーンズランド州, コーヒー, ニューサウスウェールズ州, 国産コーヒー, 新製品

MICE 2027において、オーストラリア産のコーヒー豆が再び取り上げられ、展示されることが決定しました。オーストラリア国内のコーヒー生産者や業界関係者にとって、自国で栽培されたコーヒーの魅力を国内外に発信する重要な機会となります。

コーヒー

: コーヒー業界がEUの森林破壊防止規則に直面 - Vietnam.vn（The coffee industry faces EU anti-deforestation regulations. - Vietnam.vn）

2026/11/10 EUDR, コーヒー, サステナビリティ, 産地, 貿易

欧州連合（EU）の森林破壊防止規則（EUDR）が、大企業向けには12月30日から、中小企業向けにはその6ヶ月後に施行される予定です。ロンドンの研究機関ODI Globalによると、エチオピアなどの主要なコーヒー生産国では、小規模農家が豆の原産地や地理座標を証明する資金や機材の不足に直面しており、EU市場への輸出で多大な打撃を受ける懸念が出ています。

コーヒー

: ベトナムは、世界最大のコーヒー生産地である東ティモールに、農業開発における自国の経験を ...

2026/11/10 コーヒー, サステナビリティ, 品種, 文化, 歴史, 産地, 貿易

ベトナムのファム・ビン・ダム駐東ティモール大使は、東ティモール最大のコーヒー生産地であるエルメラ州を訪問し、社会経済発展や農業分野における自国の経験を共有しました。エルメラ県では約2万7000世帯がコーヒー栽培を営んでいますが、生産性の低下や加工施設の限定などが課題となっています。ベトナム側は、農村インフラへの投資や科学技術の応用、協同組合を通じた価値向上などの経験を伝えました。

コーヒー

: 資源循環型コーヒー焙煎所ATARAOが清澄白河に2026年11月15日オープンへ - Dellows News

2026/11/10 アップサイクル, カフェ, コーヒー, コーヒーかす, サステナビリティ, 特許

資源循環型コーヒー焙煎所「ATARAO」（代表：青木望）が、2026年11月15日に東京都江東区平野（清澄白河）に本オープンする。清澄白河エリアのカフェや飲食店から自転車で回収したコーヒーかす100％の特許取得済み固形燃料を用い、次の豆を焙煎する循環型の取り組みを行う。店頭では無料試飲や豆の販売、有料の焙煎体験ワークショップが実施される。

コーヒー

: ウィノナ・ベイビー、ラッキンコーヒー、青島ビールなどが「ブランド・オブ・ザ・イヤー」を受賞（Winona Baby, Luckin Coffee, and Tsingtao are among the “Brand of the Year” Winners）

2026/11/10 コーヒー, 新製品, 飲料

2026-2027年度の世界ブランディング賞（World Branding Awards）において、ラッキンコーヒー（Luckin Coffee）をはじめとする著名ブランドが「ブランド・オブ・ザ・イヤー」を受賞したことを伝える記事です。あわせて、世界各地におけるコーヒーイベントや乳製品の代替品に関する動向についても触れられています。

コーヒー

: 【江東区】コーヒーかす100%を燃料に豆を焙煎！資源循環型焙煎所「ATARAO」が11月15日オープン

2026/11/10 アップサイクル, カフェ, コーヒー, コーヒーかす, コーヒーグラウンズ, サステナビリティ

東京都江東区清澄白河エリアに、コーヒーかすを100%燃料として再利用する資源循環型の新しいコーヒー焙煎所「ATARAO」が2026年11月15日にオープンします。環境負荷を抑えつつ、職人の技術で香り豊かなコーヒーを提供します。

コーヒー

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