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Global Coffee Topics

日別アーカイブ：2026年11月12日

: 香川県「ほぼ抹茶」で経営モデル研究　世界で伸びる日本茶需要つかむ

2026/11/12 お茶, 産地, 研究, 貿易

香川県は、欧米やアジアを中心に高まる日本茶需要を取り込むため、2026年度から「香川型茶産地生産振興事業」として抹茶の試験生産に乗り出します。予算500万円を投じ、農業試験場で栽培した茶葉を抹茶とほぼ同じ粉末茶に加工し、経営モデルの研究を進めています。

飲料

: スターバックス・コヒ―・コリア運営のエマート、第3四半期純利益が99.8%急減（Starbucks Coffee Korea operator Emart's Q3 net plunges 99.8 pc - The Hawk）

2026/11/12 カフェ, コーヒー, 政治, 決算

韓国最大のディスカウントリテーラーであるエマートは、スターバックス・コヒ―・コリアやSSG.COMなどの関連会社からの損失が響き、2026年第3四半期の純利益が前年同期比99.8%減の6億ウォンに急減したと発表した。スターバックス・コヒ―・コリアでは、5月の不適切なプロモーションによる影響や顧客信頼回復のための施策が業績を圧迫した。

コーヒー

: サステナブルコーヒーの購入量が減少、より深い影響指標の導入を求める声が高まる（Sustainable Coffee Purchases Decline, Sparking Call for Deeper Impact Metrics）

2026/11/12 コーヒー, サステナビリティ, 統計

グローバル・コーヒー・プラットフォーム（GCP）が「サステナブル・コーヒー・パーチェセス・レポート2025」を発表した。JDE、ジュリウス・マインル、キューリグ・ドクター・ペッパー、ネスレなど14社のデータから、サステナブルコーヒーの購入量が初めて減少したことが明らかになり、農家や環境への実際の効果を測る新しい指標の必要性が訴えられている。

コーヒー

: スターバックス、米国でのプラントベースミートの提供を終了（Starbucks No Longer Serves Plant-Based Meat In The US）

2026/11/12 カフェ, サステナビリティ

世界最大のコーヒーチェーンであるスターバックスは、米国市場においてプラントベースミートを使用した「インポッシブル・ブレックファスト・サンドイッチ」の販売を終了しました。これは代替プロテイン企業であるインポッシブル・フード番との6年にわたるパートナーシップの終焉を意味しています。

コーヒー

: 味の素AGFの体験型イベント『ほんのり幸せをあなたに「CAFÉ LATORY ROOM」』が渋谷で4 ...

2026/11/12 カフェ, コーヒー

味の素AGFは、「ブレンディカフェラトリー」スティックの発売10周年を記念し、体験型イベント『ほんのり幸せをあなたに「CAFÉ LATORY ROOM」』を2026年11月19日から22日まで渋谷「HOTEL EMANON」にて開催する。全17フレーバーから選ぶ特別な1杯や限定ルームを楽しめる。

コーヒー

: 研究者、液体コーヒーからカフェインを除去する膜を開発（Researchers Make Membrane That Decaffeinates Liquid Coffee）

2026/11/12 カフェイン, カフェインレス, コーヒー, 成分, 新製品, 研究

オーストラリア・ニューサウスウェールズ大学（UNSW）などの研究チームが、抽出後の液体コーヒーから約47%のカフェインを除去できる酸化グラフェン製の実験用フィルターを開発したと発表しました。この研究成果は「Journal of Membrane Science」に掲載されています。

コーヒー

: ネスレ・ベトナムが、MMA SMARTIESベトナム2026で17の賞を受賞。 - Vietnam.vn

2026/11/12 コーヒー, スポーツ, 技術, 文化, 新製品, 飲料

ネスレ・ベトナムは「MMA SMARTIESベトナム2026」にて「年間最優秀広告主」を含む17の賞を受賞しました。MILO、KitKat、NAN、NESCAFÉ、MAGGIなどの5つのブランドが、スポーツ、AI、eコマースなどの分野で消費者との繋がりを構築し高く評価されました。

コーヒー

: 「価値が10～20倍に」コメからコーヒー誕生！体の負担減らす機械も！？食の未来変える製品が一堂に

2026/11/12 アップサイクル, お茶, コーヒー, コメ, サステナビリティ, 代替コーヒー, 健康, 新製品

2025年11月11日、新潟市の朱鷺メッセで食の課題解決をテーマにした「フードメッセinにいがた」が開幕しました。身体的負担を軽減する機械や人手不足解消のための省力化機器のほか、コメの消費拡大と新たな付加価値創出を目指して開発された「玄米珈琲」などが紹介され、食の未来を変える様々な製品が注目を集めています。

コーヒー

: デンマークの研究が、コーヒーと腸内細菌の多様性、そして酵素活性や食物の分解との関係を明らかにしました（A Danish study reveals the relationship between coffee and gut bacteria diversity, as well as ...）

2026/11/12 コーヒー, 健康, 研究

デンマークで行われた研究により、コーヒーの摂取と腸内細菌の多様性、および酵素活性や食物分解との間に密接な関係があることが明らかにされました。研究チームは、コーヒーが私たちの消化器系や腸内微生物叢に与える影響について新たな知見を示しています。

コーヒー

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