📝 概要：タリーズコーヒージャパンは2024年8月7日、「PRIME FIVE TULLY’S COFFEE 新宿サザンテラス店」をオープンした。同社初となるインストアベーカリーを導入し、焼きたてパンとスペシャルティコーヒーを提供する。2027年の創業30周年に向けた旗艦店の「前哨戦」と位置付けられている。
🔗 元記事：https://www.ssnp.co.jp/beverage/696764/
AIによる要約
タリーズコーヒージャパンは、東京都渋谷区に「PRIME FIVE TULLY’S COFFEE 新宿サザンテラス店」をオープンした。「PRIME FIVE」は、タリーズが掲げる「5つの最高」を体現するコンセプトショップの3店舗目で、グランフロント大阪店、東京・広尾店に続く展開となる。新宿店では、同社初となるインストアベーカリーを導入し、「発酵バタークロワッサン」や「パン・オ・ショコラ」、「あんこギッフェリ」などを店内で焼き上げて提供している。
近年、日本のコーヒーチェーン市場では多様化する顧客ニーズへの対応や、他社との差別化を図るための「付加価値の提供」が重要視されている。タリーズでは、海外から調達した冷凍生地を店舗で必要分だけ焼き上げる仕組みを構築することで、人手不足に対応しつつ品質を安定させ、スタッフが顧客とのコミュニケーションに時間を割けるようなオペレーションを実現した。これにより、コーヒー専門店ならではの強みを活かした「パンとコーヒーのペアリング」という新たな価値提案に注力している。
また、同店ではその日の気分に合わせてエスプレッソ豆を選べるサービスのほか、「エアロカーノ」などの限定ドリンク、ホットドッグ、パスタ、アルコール類、デカフェエスプレッソを使った「ティラミスアフォガートパフェ」などを展開し、朝から夜までの時間帯に応じたメニュー構成を取り入れている。内山修二社長は、2027年の創業30周年に向けた旗艦店の前哨戦として同店を位置づけており、ここで培った新しい体験や価値を今後の展開にも反映させていく方針を示している。
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