📝 概要：一般社団法人日本国産コーヒー協会とノアコーヒーは、2026年10月24日に鹿児島県霧島市で「第1回 日本国産コーヒーシンポジウム」を開催することを発表しました。地球温暖化に伴う「2050年コーヒー問題」を見据え、国産コーヒーの持続可能な産業化や栽培技術、鹿児島大学との共同研究による果実丸ごと焙煎の特許製法などについて議論します。
🔗 元記事：https://www.nishinippon.co.jp/item/1523454/
AIによる要約
一般社団法人日本国産コーヒー協会（代表理事：山下さつき）およびノアコーヒーは、地球温暖化によりアラビカ種の栽培適地が半減すると予測される「2050年コーヒー問題」への対策として、2026年10月24日に鹿児島県霧島市にて「第1回 日本国産コーヒーシンポジウム」を開催すると発表しました。本シンポジウムでは、全国の生産者や研究者、流通・観光関係者が集結し、持続可能な国内コーヒー産業の確立に向けたネットワーク構築を図ります。
日本国内では、千葉・岡山・鹿児島・沖縄などの多様な地域で国産コーヒーの栽培に挑む生産者が増加しています。ノアコーヒーは2008年から鹿児島県・沖永良部島で無農薬栽培に着手し、年間約1トンの安定生産を確立してきました。今回の取り組みを一時的な話題にとどめず、持続可能な「国内産業」へと発展させるため、本イベントを通じて技術や知見の一元化を目指します。
また、学術的価値として、鹿児島大学農学部との共同研究による「特許製法（特許2019-108721）」が紹介されます。この技術は、通常は廃棄されるコーヒーチェリーの果実部分を遠赤外線で丸ごと焙煎するもので、脳の健康維持に関わる「トリゴネリン」や豊富なポリフェノールを損なわずに閉じ込めることに成功しています。当日は鹿児島大学の加治屋勝子氏をはじめ、西日本コーヒー商工組合、海ノ向こうコーヒー事業部、おきのえらぶ島観光協会、東酒造などの専門家が多角的な視点から講演・パネルディスカッションを行います。
イベントは霧島市役所別館4Fで開催され、入場無料で希少な純国産コーヒーの試飲や展示ブースが実施されます。また、開催資金を募るクラウドファンディングもCAMPFIREにて実施されており、特別席や100%純国産コーヒー「和の極み」、収穫体験ツアーなどのリターンが用意されています。
※本記事のスコアはAIと独自の評価基準による自動評価です。評価基準は複数の観点から総合的に判断しており、随時見直しを行っています。