最終更新日：2026年10月27日
📊 GCT記事スコア：20.5点
📝 概要：TBSラジオが、コーヒー豆の供給不安や健康志向によるノンカフェイン需要の高まりを受け、大麦やチコリーなどを原料とした「代替コーヒー」が注目を集めている背景と市場の動向について伝えています。
🔗 元記事：https://www.tbsradio.jp/articles/113426
📅 元記事公開日：2026年10月26日
AIによる要約
近年、気候変動や国際情勢の影響によるコーヒー豆の供給不安が懸念される中、持続可能な選択肢や健康志向の高まりによるノンカフェイン需要を背景として、「代替コーヒー」市場が広がりを見せています。代替コーヒーは、コーヒー豆を使用せず、大麦、チコリー、タンポポの根などの植物性原料を焙煎してコーヒー風の味わいや香りを再現した飲料です。
コーヒーは世界中で愛される人気の高い飲料であり、カフェインによる覚醒作用やリラックス効果が親しまれてきた一方で、過剰摂取による睡眠への影響や妊娠中の控訴などからカフェインレスやノンカフェインを選ぶ消費者が増加しています。また、産地における異常気象や病害虫の発生による収穫量の不安定化、国際的な物流コストの高騰などにより、従来のコーヒー豆の調達リスクが経営課題となる事例も増えています。
こうした背景から、食品メーカーやカフェチェーンでは、大麦などの穀物や豆類を活用した環境負荷の少ない代替コーヒーの開発や販売に力を入れています。地球環境への配慮と健康的なライフスタイルの両立を求める消費者のニーズをとらえ、代替コーヒーは単なるコーヒーの模倣品ではなく、新たな価値を持つ独自の飲料カテゴリーとして定着しつつあります。
※本記事のスコアはAIと独自の評価基準による自動評価です。評価基準は複数の観点から総合的に判断しており、随時見直しを行っています。