📝 概要：文化放送のラジオ番組「長野智子アップデート」で、大手飲料メーカーによるコーヒー豆を使用しない代替コーヒー飲料の開発や、背景にある「コーヒー2050年問題」についてジャーナリストの久保勇人が解説した。
🔗 元記事：https://www.joqr.co.jp/news/article/179840/
AIによる要約
文化放送の報道番組「長野智子アップデート」にて、ジャーナリストの久保勇人が出演し、大手飲料メーカーによるコーヒー豆を使わないコーヒー飲料の開発動向と、その背景にある「コーヒー2050年問題」について解説を行った。
日本コカ・コーラは2025年9月にコーヒー豆を使わない清涼飲料水「ジョージア カフェウォーター」を発売予定であると発表した。トウモロコシ由来の食物繊維や独自の香料・色素を配合し、コーヒーの風味を再現しつつスッキリと飲みやすい味わいに仕上げ、若年層への間口拡大を狙う。また、アサヒ飲料も植物由来のカフェインなどを活用した「未来のBLACK」「未来のLATTE」といったコーヒー風代替飲料を来年以降に発売予定であると発表している。
こうした代替飲料の動きはアメリカで先行しており、「ATOMO COFFEE」などの企業が廃棄されるナツメヤシの種やグアバなどを組み合わせ、分子構造レベルでコーヒーを再現した商品を展開している。さらに、スターバックスも紅茶専門店を買収し「スターバックス ティー&カフェ」を展開するなど、コーヒー以外のメニュー強化を図っている。
これらの背景にあるのが「コーヒー2050年問題」である。2015年に発表された論文によると、地球温暖化などの気候変動がこのまま進むと、2050年にはコーヒーの栽培に適した地域が半減すると予測されている。静岡文化芸術大学の武田淳によると、気温や降雨量の変化、熱帯性低気圧の大型化、病害虫の増加により、収穫量の減少や品質悪化が懸念されており、業界全体で持続可能な代替商品の開発が急ピッチで進められている。
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