第11回ドリンクジャパンに出展 コーヒー代替飲料向けにコーヒー豆不使用の新素材を提案

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📝 概要：長谷川香料は11月18日開催の「第11回ドリンクジャパン」に出展し、コーヒー豆を使用せずに独自の風味を設計した新素材「ビーンレスコンクミックス」を提案します。会場では同素材を用いたカフェインフリーのビーンレスコーヒーの試飲も実施予定です。

🔗 元記事：https://news.livedoor.com/pr_topics/detail/32667733/
📅 元記事公開日：2026年10月27日

AIによる要約

長谷川香料は、11月18日より開催される「第11回ドリンクジャパン」に出展し、コーヒー代替飲料市場に向けた新たなアプローチとして、コーヒー豆を一切使用せずに独自の風味を設計した「ビーンレスコンクミックス」を発表します。

近年、気候変動によるコーヒー豆の生産量減少（いわゆる「2050年問題」）や持続可能性への関心の高まりから、コーヒー代替飲料（ビーンレスコーヒー）の開発に注目が集まっています。同社が開発した「ビーンレスコンクミックス」は、コーヒー豆を使わずに香味を再現することで、原料調達のリスクを軽減しつつ安定した品質のコーヒー風味を提供することを目指した新素材です。

展示会ブースでは、この新素材を使用したビーンレスコーヒーの試飲が実施され、カフェインフリーという特長もあわせて訴求されます。これにより、カフェインを避けたい消費者や、健康志向の高い層からの需要を取り込む狙いがあります。

※本記事のスコアはAIと独自の評価基準による自動評価です。評価基準は複数の観点から総合的に判断しており、随時見直しを行っています。