最終更新日：2026年10月28日
📊 GCT記事スコア：35.0点
📝 概要：千代田中学校・高等学校の自然科学部が、キーコーヒーとの連携を通じて抽出後のコーヒー粉（コーヒーグラウンズ）の再利用に取り組み、文化祭で試作品「Chiyoda Grounds」を試験販売した。気候変動による「コーヒーの2050年問題」や廃棄物削減を見据え、環境や地域貢献への意識を高める活動として注目されている。
🔗 元記事：https://www.ssnp.co.jp/beverage/709089/
📅 元記事公開日：2026年10月28日
AIによる要約
千代田中学校・高等学校（東京都千代田区）の自然科学部の生徒たちは、コーヒーを取り巻く環境課題の解決や地域貢献を目指し、抽出後のコーヒー粉（コーヒーグラウンズ）の新たな価値を探る取り組みを進めている。この活動は、キーコーヒーによる出張セミナーや、家庭科の授業で活用された代々木ゼミナールとの共同制作によるオンラインの「代ゼミのコーヒー講座」がきっかけとなった。
気候変動の影響でコーヒーの生産適地が減少する「コーヒーの2050年問題」や、大量に廃棄されるコーヒーグラウンズの現状を知った生徒たちは、コーヒーグラウンズの再利用方法を模索。キーコーヒーから提供された10kgのコーヒーグラウンズを活用し、実験室での発芽や根の伸長への影響調査、学校の花壇での雑草発生に与える影響の調査などを行ってきた。こうした科学的な検証をベースに、植物由来の素材を用いて形を整え、試作品「Chiyoda Grounds」を作り上げた。
学校名や所在地の「千代田」とコーヒーグラウンズを組み合わせたこの試作品は、10月17日と18日に開催された文化祭において、1袋50個入りを500円で約50袋限定販売された。販売に先立ち、農薬に関する法令上の取り扱いを農林水産省に問い合わせるなど、教育的かつ実践的なプロセスも踏まえている。指導にあたる名取教諭は、コーヒーグラウンズが持つ「植物の生育抑制」と「発酵による肥料化の可能性」という相反する性質に注目しており、研究成果の論文化を目指している。販売で得た利益は、将来的にコーヒー生産を支える農業研究や教育への還元につなげる方針であり、持続可能なコーヒー産業の未来を見据えた若者たちの挑戦として大きな広がりを見せている。
※本記事のスコアはAIと独自の評価基準による自動評価です。評価基準は複数の観点から総合的に判断しており、随時見直しを行っています。