最終更新日：2026年10月28日
📊 GCT記事スコア：31.0点
📝 概要：千代田中学校・高等学校の自然科学部の生徒が、キーコーヒーとの連携を通じて抽出後のコーヒー粉（コーヒーグラウンズ）を活用した試作品「Chiyoda Grounds」を開発し、文化祭で試験販売した。気候変動による「コーヒーの2050年問題」や廃棄物の課題解決を目指す取り組みである。
🔗 元記事：https://news.livedoor.com/article/detail/32673584/
📅 元記事公開日：2026年10月28日
AIによる要約
東京都千代田区にある千代田中学校・高等学校の自然科学部の生徒たちは、コーヒーを取り巻く課題の解決や地域貢献を目指し、抽出後のコーヒー粉（コーヒーグラウンズ）の再利用に関する研究を進めている。カフェの多さからコーヒーに関心を持った生徒たちは、気候変動により生産適地が減少する「コーヒーの2050年問題」や、大量に廃棄されるコーヒーグラウンズの現状を知り、活動をスタートさせた。
キーコーヒーによる出張セミナーや、代々木ゼミナールと共同制作したオンライン動画講座「代ゼミのコーヒー講座」の活用を通じて、コーヒーへの理解を深めた同校には、キーコーヒーから10kgのコーヒーグラウンズが提供された。生徒たちはコーヒーグラウンズが雑草の生育に与える影響や、抽出液がレタスなどの発芽や根の伸長に与える影響について実験室や学校の花壇で検証を重ね、その研究を基に植物由来の素材で形を整えた試作品「Chiyoda Grounds（チヨダグラウンズ）」を作り上げた。
2024年10月17日と18日に開催された文化祭では、1袋50個入り（税込500円）の試作品を約50袋限定で試験販売し、来場者にコーヒーグラウンズの再利用について説明した。指導にあたる名取教諭は、コーヒーグラウンズの雑草抑制や発酵による肥料利用といった相反する性質に注目し、成果の論文化を目指している。また、販売で得た利益は将来的にコーヒー生産を支える農業研究や教育への還元に役立てる方針であり、持続可能なコーヒー産業の未来を見据えた若者たちの挑戦として注目を集めている。
※本記事のスコアはAIと独自の評価基準による自動評価です。評価基準は複数の観点から総合的に判断しており、随時見直しを行っています。