📰 元記事公開日：2026年07月13日
🔗 元記事URL：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000031.000150398.html
📝 概要：株式会社Philocoffea代表で世界チャンピオンのバリスタ粕谷哲とファミリーマートが、約2年の開発期間を経て「FAMIMA CAFÉ」の新商品「プレミアムモカ」を2026年7月14日に全国発売します。希少なエチオピア・イルガチェフェ産G1モカ豆を100％使用した最高峰の一杯です。
AIによる要約
本商品は、収穫量全体の1％未満であるエチオピア・イルガチェフェ産の最高等級「G1」モカ豆を贅沢に100％使用しています。開発には2016年の「World Brewers Cup」でアジア人初の世界チャンピオンとなった粕谷哲が全面的に監修し、豆の選定から焙煎、抽出理論に至るまで徹底的なこだわりが詰め込まれています。
抽出においては、全国約16,400店舗に導入された約7年ぶりの新型コーヒーマシンを活用。メニューごとに挽き方を調整するグラインダや、粕谷のハンドドリップ理論を反映した抽出プログラムにより、コンビニでスペシャルティコーヒーの品質を実現しました。また、本商品は「エチオピア支援寄付キャンペーン」の対象となっており、購入1杯につき1円が産地の子供たちの教育支援などに活用されます。
近年、日本のコーヒー業界ではコンビニコーヒーが「安価な飲料」から「本格的なカフェの代替」へと急速に進化しています。消費者の味覚が洗練される中、大手チェーンと専門家のタッグは、生活のすぐそばで高品質なスペシャルティコーヒーを手軽に味わえる「サードウェーブ以降の日常化」を加速させる重要な戦略となっています。