AIによる要約
文化放送のラジオ番組「長野智子アップデート」の7月30日の放送において、元・日刊スポーツ編集局長でジャーナリストの久保勇人が、大手飲料メーカーによる新たなコーヒー飲料の開発動向と背景にある「コーヒー2050年問題」について解説した。
日本コカ・コーラは2023年9月に、トウモロコシ由来の食物繊維や香料・色素を独自技術で配合し、コーヒーの風味を再現したコーヒー豆を使用しない清涼飲料水「ジョージア カフェウォーター」を発売することを発表した。また、アサヒ飲料も植物由来のカフェインを使用したコーヒー風の代替飲料「未来のBLACK」「未来のLATTE」を開発中であり、来年以降の発売を予定している。こうした動きはアメリカの「ATOMO COFFEE」などの先行事例に続くものであり、スターバックスが紅茶メニューを充実させている店舗展開とも連動している。
これらの背景にあるのが、2015年に発表された論文に基づく「コーヒー2050年問題」である。気候変動による気温や降雨量の変化、熱帯性低気圧の大型化、病害虫の増加などにより、2050年にはコーヒーの栽培に適した地域が半減するおそれがあり、収穫量の減少や品質の悪化が懸念されている。そのため、大手メーカーは価格高騰や供給の不安に対する備えとして、早くから代替商品の開発を進めている状況にある。
※本記事のスコアはAIと独自の評価基準による自動評価です。評価基準は複数の観点から総合的に判断しており、随時見直しを行っています。