最終更新日：2026年10月01日
📊 GCT記事スコア：25.0点
📝 概要：山形県鶴岡市のベトナム塩コーヒーとバインミー専門店「CAFE DIEM」が、ベトナム・ダクノン省の家族農園に乾燥設備「アフリカンベッド」を導入するためのクラウドファンディングをCAMPFIREで実施中です。目標金額は100万円で、期間は2026年10月11日まで。33年間ロブスタコーヒーを育ててきた両親の農園の豆の品質向上と、日本全国への展開を目指しています。
🔗 元記事：https://www.atpress.ne.jp/news/635830
📅 元記事公開日：2026年09月30日
AIによる要約
山形県鶴岡市の産直施設「産直あぐり」に店舗を構える「CAFE DIEM」は、ベトナムの塩コーヒーとバインミーの専門店です。同店のオーナーである小林俊也・ジェム夫妻は、ジェムの両親がベトナム・ダクノン省で33年間守り続けてきたコーヒー農園のロブスタコーヒーの品質向上を目指し、クラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」にて資金調達を行っています。
今回のプロジェクトの主目的は、農園への乾燥設備「アフリカンベッド」の導入です。従来は地面で行っていた天日乾燥を、地面から離した乾燥台に変更することで、上下から風を通し乾燥ムラを抑えた清潔で均一な環境を整えます。目標金額は100万円で、集まった支援金は乾燥台の製作、運搬、設置費用などに活用されます。募集期間は2026年8月28日から10月11日までとなっており、9月29日時点では支援総額333,250円、32人の支援が集まっています。
CAFE DIEMでは、両親が完熟した赤い実を手摘みしたロブスタコーヒーを提供しているほか、庄内産小麦のバゲットに鶴岡の在来作物や庄内の食材を取り入れたバインミーを提供しています。ベトナムの食文化と鶴岡の食の魅力をつなぐこの店舗は、今回の設備導入を初年度のステップとして、国内での販売拡大や、将来的には収穫から品質管理、輸出までを見据えた3年間の取り組みを展開していく予定です。
※本記事のスコアはAIと独自の評価基準による自動評価です。評価基準は複数の観点から総合的に判断しており、随時見直しを行っています。