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iPOS.vnとネスレプロフェッショナルによる2026年上半期のベトナム食品飲料市場レポートによると、ベトナムの飲料消費は「安いほど良い」という傾向から脱却しつつあります。1杯あたり36,000～70,000ベトナムドンの価格帯を選ぶ消費者が48.29%から61.78%へと急増し、価格よりも製品の品質やブランド、体験価値を重視する傾向が強まっています。

ロッテはインドネシアのスラウェシ島において、カカオの育苗センターを寄贈した。同社が日本で展開するチョコレートブランド「dari K（ダリケー）」の原料調達地である同島では、老木による生産性の低下が課題となっており、育苗センターを通じて高品質な苗木の安定供給と地域経済の活性化を目指す。

静岡県畜産技術研究所が、高温環境に弱い乳牛の「暑さストレス」を軽減する研究成果を発表しました。コーヒーの搾りかすを飼料に活用することで、酪農経営の安定化や環境負荷低減につながるアップサイクルの取り組みとして注目されています。

ダイドードリンコは、ミツカンとコラボした缶スープ飲料と、コーヒー豆を使わない「代替コーヒー」を１０月に発売すると発表した。新たなファンの獲得を目指す。

ダイドードリンコはミツカンとコラボした缶スープ飲料2種と、コーヒー豆を使わない「代替コーヒー」を10月に発売すると発表した。気候変動による「2050年問題」を見据えた商品開発で、新たなファンの獲得を目指す。

ダイドードリンコは2025年10月5日、コーヒー豆を使用せずヒヨコ豆とチコリで風味を再現したカフェラテ風飲料「ダイドー グッドラテ 2050」を数量限定で発売すると発表しました。気候変動によるコーヒー豆の調達リスクが高まる中、飲料各社による代替コーヒー市場への参入が相次いでいます。

英テイラーズは、カフェイン摂取を控えたい消費者の需要に応えるため、中煎りでシルキーな口当たりの新製品「ハーフ・カフェ」を Sainsbury’s で独占発売した。高品質なアラビカ種のカフェイン入り豆とデカフェ豆をブレンドしており、同社や他社による低カフェイン市場への参入が相次いでいる。

ネスレと国際労働機関（ILO）は、ブラジル、コロンビア、メキシコのコーヒーサプライチェーンにおける労働権の向上と公正な採用慣行の促進を目的とした、2年間の新たな共同イニシアチブを発表しました。季節労働者や移民労働者を対象に、サプライチェーン全体の持続可能性と労働環境の改善を目指します。

Axiosの記事によると、ワシントンD.C.、メリーランド州、バージニア州（DMV）の地域において、従来のパンプキンパイスパイスラテなどに代わり、イエメン発祥のカフェチェーンやイエメン産コーヒーが新たなトレンドとして大きな注目を集めています。

ロブスタ種（Coffea canephora）はアラビカ種に比べて耐暑性があることから気候変動への対策として注目されてきましたが、ロイヤル植物園のアーロン・デイヴィス博士らの研究により、干ばつへの耐性がないことが判明しました。大規模な生産には多量の灌漑や合成肥料が必要であり、環境負荷の懸念から「インターネットの神話」にすぎないと指摘されています。