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静岡県畜産技術研究所は、乳酸発酵させたコーヒーの搾りかすを乳牛の飼料に混ぜて与えることで、暑さによるストレスを軽減する効果があるとの研究成果を発表しました。猛暑による乳質低下や食欲不振が課題となる酪農現場において、体重や乳量に影響を与えずに体細胞数の増加を抑える実用的な解決策として期待されています。

日本国内で手軽に摂取できるプロテイン商品の人気が高まっており、ハウス食品が6月に発売したタンパク質30グラムを含むレトルトカレーなどがその例として挙げられています。

Barchart.comは、ICE（インターコンチネンタル取引所）の在庫ひっ迫やベトナムの天候要因を背景に、コーヒー価格が上昇して取引を終えたことを伝えています。市場における需給バランスのタイト化が価格を押し上げる主な要因となっています。

ミャンマー北東部シャン州の山間部ホポンで、かつて麻薬の原料となるケシを栽培していた女性農家が、コーヒー栽培へ転身した背景と現在の様子を描いた記事。長年「ゴールデン・トライアングル」として知られた麻薬密造地帯において、生活や人生を大きく変えたコーヒー生産の実態を朝日新聞の特派員が伝える。

ミャンマー北東部のシャン州ホポンで、かつてアヘンの原料となるケシを栽培していた少数民族パオの女性が、コーヒー栽培へ転身した「転身物語」を描いた記事です。内戦や武装勢力の支配といった過酷な環境の中で、コーヒーが人々の生活や人生をどのように変えたのか、現地特派員がその背景に迫ります。

株式会社OASIZは、ネスレ日本が渋谷で開催する「ネスカフェ クーラー」のイベントにおいて、購買行動を促し認知と売上の拡大に貢献するインフルエンサー施策の戦略提案からキャスティングまでを一気通貫で担当したことを発表しました。

メロディアン株式会社は、食後の血糖値や血中中性脂肪、血圧が気になる人に向けたポーションタイプの濃縮コーヒー機能性表示食品『スリーダウンコーヒーネオ』を2026年9月25日に新発売すると発表しました。機能性関与成分としてイソマルトデキストリンとGABAを配合し、食事前や食事中に手軽に食後ケアができる製品です。

メロディアン株式会社は、2026年9月17日より大容量45個入りの「濃縮コーヒーポーション＜無糖＞」を新発売する。水や牛乳で割るだけで手軽にコーヒーやカフェラテを楽しめる希釈用コーヒーで、独自製法により酸化を抑えて淹れたてのような風味を実現している。

株式会社オリィ研究所は、外出が困難な12〜25歳の肢体不自由者を対象とした「2026年度 OriHimeインターンシッププログラム」の実施を発表しました。参加者は自宅から分身ロボット「OriHime」を遠隔操作し、日本橋のカフェでの接客などを体験。「働くこと」の選択肢を広げる取り組みです。

ライフハッカーの記事において、中国の無人コーヒー店におけるロボット店員とのインタラクションが紹介されています。最先端のAI・ロボティクス技術が生み出す無人店舗でありながら、接客時の思わぬ人間味や温かみを感じさせる体験について、筆者の視点からその魅力が伝えられています。