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カフェインを意識する消費者が増えると、自宅で常備するコーヒーが2種以上になりやすい」 「欧米では健康意識の高い消費者はカフェインや砂糖などを全く摂取 ...

コーヒーに含まれるポリフェノール成分「カフェ酸」がヒト大腸がん細胞の増殖を強く抑制することが明らかになった。京都府立医科大学、関西医科大学の研究 ...

「牛丼」単品800円(税込)は、仕込みの工程でフェアトレードコーヒーの抽出後の粉(コーヒーかす)を下処理に活用。コーヒー由来の芳醇な香りと苦味が牛肉の ...

腕前は「お金が取れるレベル」 愛媛県出身の元音楽教師 国頭村にコーヒー店 移住した理由は? 国産コーヒーの発祥地は沖縄だった 1875年、小笠原諸島より先に ...

... コーヒーのかすにスパイスを加えて煮出した自家製ドリンクで、一度役割を終えた素材に新たな価値を与える「二度咲き」をテーマに開発された。フェアトレード ...

この度SCAJテクニカルスタンダード委員会は、スペシャルティコーヒーの中級者向けカッピングセミナーを 2026年7月8日(水)東京会場にて、下記の通り開催致します。 本セミナーはスペシャルティコーヒー ...

ぷるぷるのコーヒージェリーとサクサクのチョコパフが織り成す“W食感 ... 葉、人気企画「牛たん食べ放題」が5・14より限定復活 肉にぴったりな“爽やか ...

スターバックスは従業員に1,200ドルの新たなボーナスを提示しているが、同コーヒーチェーンのバリスタの多くは、その報酬は手の届かないものだと主張している。 スターバックスは業績評価指標の詳細をまだ公表 ...

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市民によるたのしい革命「トーキョーコーヒー」は、日本の公教育をどう変えるのか。 ... 立命館大学アート・デザイン学部客員教授。バンド「DOBERMAN」ボーカル ...