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ネスレ日本は10月1日、家庭用コーヒーマシン「ネスカフェ ゴールドブレンド バリスタ」の新モデル「ネスカフェ ゴールドブレンド バリスタ kotone（コトネ）」を発売する。価格は2万2,000円（税込み）。「子どもが起きないか心配」といった利用者の声を受け、シリーズ史上最高レベルの静音設計を実現したほか、初の付け替え式コーヒータンクやチームラボが参画した新アプリを採用するなど、発売以来17年目で最大の刷新を行う。

ネスレ日本は2025年10月1日、コーヒーマシンの新モデル「ネスカフェ ゴールドブレンド バリスタ kotone（コトネ）」を発売すると発表した。価格は2万2000円。専用アプリと連携し、好みのレシピの記録や飲用習慣化を促す機能を搭載している。3年ぶりの新モデル投入で、シリーズ出荷台数の3〜4割をコトネにする方針である。

米国のスペシャルティコーヒーチェーン「ブルーボトルコーヒー」がタイ市場に初進出し、バンコク市内で2026年8月21日に1号店、同月24日に旗艦店を相次いで開業した。タイは同社にとって世界で7カ国目の進出先となる。

キーコーヒーは2026年8月24日、本社で会見を開き、同年9月1日から発売する秋冬の新商品を発表した。「KEY DOORS＋ JET BREW」シリーズへの「キリマンジャロ」の追加やパッケージリニューアル、テレビCMの放映などを通じて、生活必需品となったコーヒー市場における新たな需要開拓と認知拡大を目指す方針を明らかにした。

米国発のスペシャルティコーヒーブランド「ブルーボトルコーヒー」が、バンコクで3日間に2店舗を相次ぎオープンしタイ市場に本格進出しました。2026年8月21日の1号店（セントラル・パーク）に続き、24日には「エムクオーティエ」に東南アジア最大級の体験型旗艦店を開業し、拡大する高品質コーヒー需要の獲得を目指します。

株式会社FARMER YOUは、南青山のロースター「Little Darling Coffee Roasters」と提携し、コーヒーシリーズ「ECHO COFFEE」の第4弾として、味の素AGFなどが支援を続ける鹿児島県徳之島産の100%国産コーヒー「ECHO COFFEE TOKUNOSHIMA」を2026年9月1日から発売すると発表しました。

株式会社FARMER YOUは、南青山のロースター「Little Darling Coffee Roasters」と提携し、コーヒーシリーズ「ECHO COFFEE」の第四弾として、シリーズ初となる100%国産コーヒー「ECHO COFFEE TOKUNOSHIMA」を2026年9月1日より発売すると発表しました。世界自然遺産・徳之島で味の素AGFなどが進めてきた生産支援の取り組みを背景に、都内ロースターとして初めて豆の仕入れから実店舗での提供・販売を実現し、持続可能な地域と食の未来をつなぎます。

スウェーデン・ストックホルム発のスペシャルティコーヒーブランド「Drop Coffee Roasters」が、2026年9月18日に東京・中野マルイに日本1号店をオープンすることを、合同会社インダストリークリエイションが発表しました。世界大会で評価された焙煎技術や北欧の「Fika」文化を日本に届けます。

トルコのガジアンテップ大学の研究チームが、『Journal of Food Measurement and Characterization』誌に発表した新しい研究によると、デーツ（ナツメヤシ）の種とオリーブの種というこれまで見過ごされてきた農業副産物を利用し、持続可能でカフェインフリーの新しい「コーヒー代替品」を開発した。この最適な配合による代替コーヒーは、従来のトルココーヒーと比較して、抗酸化作用が2.4倍高く、酸味が大幅に軽減されることが実証された。

Coincidentally published in August 2026, the article by Coffee Talk highlights how Gen Z is redefining coffee shops as vital 'third spaces' where work, socialization, and personal creativity intersect. Through the concept of 'Alone Together,' patrons find productivity and community in café environments that mirror minimalist pop culture aesthetics, particularly in cities like Los Angeles.