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タリーズコーヒーは、2026年8月7日に「PRIME FIVE TULLY'S COFFEE 新宿サザンテラス店」をオープンすると発表した。同ブランド初となるインストアベーカリーを導入し、焼きたてパンとこだわりのコーヒーやアルコールメニューを提供する新コンセプトショップとなる。

タリーズコーヒージャパンは、2026年8月7日に「PRIME FIVE TULLY'S COFFEE 新宿サザンテラス店」をオープンすると発表しました。タリーズ初となるインストアベーカリーを導入し、焼きたてパンや限定エスプレッソドリンク、アルコールメニューなどを提供します。

会津発酵珈琲株式会社は、クラウドファンディング支援者の想いを受け、福島県の会津・鶴ヶ城の桜を用いて珈琲豆を発酵させた新商品「桜発酵珈琲」を発表した。パッケージには福島の伝統技術「金継ぎ」の意匠を取り入れ、2026年10月に開催される「SCAJ 2026」にて先行発表し、自社ECサイトで順次販売を開始する。

日本コカ・コーラ株式会社は、2026年10月より全国の自動販売機で「い･ろ･は･す 天然水 ラベルレス」を順次展開すると発表しました。関連制度の緩和を受け、屋外でのリサイクル促進と利便性向上を目指します。

大阪市内のビジネス街に、出版社が直営する時間制限なしのブックカフェ＆バーが今春オープンした。コーヒーや食事、夜にはクラフトビールやカクテルを本と共に楽しめる「本好きの楽園」として話題を集めている。

気候変動によるアラビカ種やロブスタ種への影響が懸念される中、インドやアフリカなどの生産地で気候耐性を持つ「エクセルサ種」に再び注目が集まっていることを、Daily Coffee NewsのMeena Menon記者が報じている。

フェアトレード・インターナショナルは、77,000人以上の農家を支援するため、認証アラビカ種およびロブスタ種の最低コーヒー価格を引き上げると発表しました。ウォッシュド・アラビカ種の新しい最低価格は1ポンドあたり2.00ドルとなり、12月1日から施行されます。この価格改定は、生産コストの高騰や市場のボラティリティに対処するための安全網として機能します。

猿田彦珈琲は8月4日、新シリーズ「コーヒースパーク」の第1弾「コーヒースパーク コーラ」と、夏限定の「夏のスイカジェラッテ（Jellatte）」を発売することを発表しました。販売期間は共に9月14日までで、全国の店舗（一部除く）で展開されます。

玄米を深く焙煎して作られるノンカフェインの代用コーヒー「玄米コーヒー」について、味わいや原料、普通のコーヒーとの違い、おいしい淹れ方などを解説した記事です。カフェインを控えたい人や夜のくつろぎ時間に楽しむ自然派飲料としての魅力が紹介されています。

韓国の研究チームが、水分を約55%含む湿ったコーヒーかすをわずか90秒でバイオチャー（生物炭）に変換する新技術「火炎プラズマ熱分解（FPP）」を開発した。研究を主導したテジュン・パク氏によれば、廃棄物処理の課題をエネルギー資源へと転換する新たなパラダイムになるという。