最終更新日：2026年09月26日
📊 GCT記事スコア：18.0点
📝 概要：ジャコウネコの排せつ物から回収される希少な高級コーヒー「コピルアク」について、実際にドリップバッグを購入して味わいや香りをレビューした記事です。インドネシアなどの東南アジアで生産され、独自の製造プロセスを経て生まれる芳醇でまろやかな風味の秘密を紹介しています。
🔗 元記事：https://news.mynavi.jp/article/20260925-5025830/
📅 元記事公開日：2026年09月26日
AIによる要約
「動物のフンから作られるコーヒー」として世界的に知られる高級コーヒー「コピルアク」は、インドネシアをはじめとする東南アジアで生産されている希少なコーヒー豆です。ジャコウネコが食べたコーヒーの実は種子部分が消化されずに排せつされ、その豆を回収・洗浄・乾燥・焙煎して商品化されます。ジャコウネコの消化管を通過する際、腸内微生物や乳酸菌の働きによって発酵が進み、さらに野生のジャコウネコ自身が熟した美味しいコーヒーチェリーを選んで食べる習性があることも、唯一無二の味わいを生み出す理由とされています。
衛生面での懸念を持つ人も多いですが、排せつ物そのものを使用するわけではなく、厳重な洗浄や焙煎といった加工工程を経て製品化されているため安心して楽しむことができます。今回、実際に「ウフコーヒー」のドリップバッグ（2パック入り、税込1,500円）を購入して試飲したところ、上品で濃厚な香りが広がり、コーヒー豆は比較的粗めに挽かれていました。
肝心の味わいについては、想像していたようなクセの強さは一切なく、キリッとした強烈な苦みや酸味が抑えられた非常にまろやかな口当たりが特徴的でした。飲み終えた後には、心地よい余韻がゆっくりと残るような上品な仕上がりとなっており、名前に惑わされない洗練されたコーヒーの魅力を体験できる一杯であることがレポートされています。
※本記事のスコアはAIと独自の評価基準による自動評価です。評価基準は複数の観点から総合的に判断しており、随時見直しを行っています。