最終更新日：2026年10月09日
📊 GCT記事スコア：21.0点
📝 概要：東京・蔵前にオープンした「MOKABLE COFFEE CRAFT 東京蔵前店」は、コーヒー豆を丸ごと使った新感覚の「食べるコーヒー」ブランド初のフラッグシップストアです。野中ミサキ氏の執筆により、ドリップ後の出涸らしに残りやすいオイル分や香りをダイレクトに堪能できる画期的なプロダクトや、カフェ限定メニューの魅力が紹介されています。
🔗 元記事：https://qetic.jp/food-gourmet/mokable-coffee-craft/479131/
📅 元記事公開日：2026年10月08日
AIによる要約
2023年10月5日、東京・蔵前に誕生した「MOKABLE COFFEE CRAFT 東京蔵前店」は、コーヒー豆を丸ごと使った新感覚のプロダクト「モカブル」ブランド初のフラッグシップストアである。これまでのドリップやエスプレッソといった「飲むコーヒー」とは異なり、豆を丸ごと食べることで、本来ドリップ後の出涸らしに残っていたオイル分や香りの7〜8割をダイレクトに味わうことができるのが特徴だ。原材料にはカカオ類を一切使用せず、コーヒー豆を主原料にフレーバーを阻害しない植物油脂のみを用いて作られている。
店内にはガラス張りのファクトリーが併設され、生豆の焙煎から微粉砕、ミキシング、熟練の手によるテンパリングまでの工程を見ることができる。カフェ限定メニューとしては、豆本来のアロマオイルまで余すことなく楽しめる『モカブル ラテ』をはじめ、5種類のオリジナルスイーツが味わえる『モカブル スイーツアソート』、ベトナム・ブラジル・エチオピアの3カ国の味わいを比較できる『モカブル フライト』などが用意されている。また、40gあたりのカフェイン量がコーヒー1杯分程度と控えめである点も、カフェインを気にする層にとって嬉しいポイントとなっている。
さらに、産地ごとの個性を楽しめる『モカブル テロワールジャーニー』や、品種・精製方法・焙煎の違いで食べ比べる『オリジン・リザーブ・シリーズ』など、コーヒー文化と栽培背景へのリスペクトを感じさせるバラエティ豊かなラインナップが揃う。歴史ある「飲むコーヒー」の常識を覆し、コーヒー豆が持つ本来のポテンシャルを引き出す「食べるコーヒー」は、新たな食体験や手土産としても大きな注目を集めている。
※本記事のスコアはAIと独自の評価基準による自動評価です。評価基準は複数の観点から総合的に判断しており、随時見直しを行っています。