📝 概要：中国海南省万寧市の特産である「興隆コーヒー」の産業発展とバリスタ育成の取り組みについて、新華社通信が伝えています。70年余りの歴史を持つロブスタ種の栽培や加工に加え、2021年以降の専門人材育成により国内外で文化的シンボルとして注目を集めています。
🔗 元記事：https://topics.smt.docomo.ne.jp/amp/article/newscn/world/newscn-J000113_20260908_CBMFN0
AIによる要約
中国海南省万寧市の興隆華僑旅游経済区では、半世紀以上にわたり海外から戻った華僑たちによってコーヒー産業の伝統が受け継がれてきました。地元産のロブスタ種を原料とし、バターや白砂糖、少量の食塩を加えて焙煎する独自の製法により、「こくがあるのに苦味は少なく、芳醇ながらもまろやか」な味わいを生み出しています。
近年、万寧市は栽培や加工だけでなく、電子商取引（EC）、文化、観光を融合させた総合的な産業チェーンの構築を進めています。これにより、興隆コーヒーは単なる飲料を超え、国内外の観光客やバイヤーが海南島の風情を体感する重要な文化的シンボルへと進化を遂げています。
さらに、万寧市は2021年以降「興隆バリスタ」の人材ブランド育成に力を入れており、今年7月までに延べ2476人の専門人材を輩出、そのうち1945人が技能認定資格を取得しました。万寧興隆コーヒー業界協会の会長を務める正大（海南）興隆コーヒー産業開発の葉剣総経理は、今後は生豆貿易やコーヒー文化交流などの面で国際協力をさらに推進していく方針を示しています。
※本記事のスコアはAIと独自の評価基準による自動評価です。評価基準は複数の観点から総合的に判断しており、随時見直しを行っています。