最終更新日：2026年09月25日
📊 GCT記事スコア：22.0点
📝 概要：日本の企業MNHが、焙煎した国産玄米100%で作るノンカフェインのコーヒー風飲料「玄米Deカフェ」を国際市場へ展開すると発表。コーヒー豆を一切使用せず、独自の焙煎技術でコーヒーのような味わいを実現し、国内外のイベントで注目を集めています。
🔗 元記事：https://www.foodbev.com/post301/mnh-brings-japanese-rice-coffee-to-global-markets
📅 元記事公開日：2026年09月24日
AIによる要約
日本の企業であるMNH株式会社は、コーヒー豆を一切使用せず、焙煎した100%国産玄米で作られたカフェインレスのコーヒー風飲料「玄米Deカフェ」を「Japanese Rice Coffee」として国際市場へ展開することを発表しました。
同商品は、複数の原料をブレンドしてコーヒーの模倣を目指すのではなく、日本古来の食文化に根ざした米を起点とし、独自に開発した焙煎技術によってコーヒー特有の香ばしいアロマ、苦味、そして奥行きのある味わいを引き出しているのが特徴です。2012年から研究開発が開始され、2014年からは山形県庄内町で生産拠点が設けられて以来、製法や製品フォーマットの改良が進められてきました。
現在では、ドリップパック、パウダー、ティーバッグ、コールドブリュー対応商品、テイスティングセットなど多様なフォーマットで展開されており、100%国産玄米使用・ノンカフェインという一貫した特徴を持っています。MNHの代表取締役である小澤尚弘氏は、「コーヒーの模倣ではなく、米を食べるだけでなく焙煎し、淹れて楽しむという日本独自の新しい飲料文化を創造したい」と述べています。
近年では、2024年および2025年に日本国内で開催された「SCAJ」や、シンガポールでの「FHA 2025」などの国際的な業界イベントに出展され、カフェインを気にせず遅い時間帯でも楽しめる代替コーヒーを求めるコーヒー愛好家やバイヤー、専門家から高い関心を集めています。
※本記事のスコアはAIと独自の評価基準による自動評価です。評価基準は複数の観点から総合的に判断しており、随時見直しを行っています。