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朝のコーヒーに習慣的に加えられるコーヒーミルク（クリーマー）について、米国の腫瘍学者らが過度な摂取を見直すよう呼びかけています。超加工食品や添加糖の日常的な蓄積が、大腸がんや胃がんなどのリスクを高める懸念が指摘されており、代替品として無糖の牛乳や植物性ミルクの活用が提案されています。

食品・飲料大手ネスレは、タイ・ラヨーン県のアマタシティ工業団地において、総額64億バーツ超を投じてペットフードおよびペット用おやつの生産事業を拡大すると発表しました。生産品の9割以上が日本や米国などの海外市場へ輸出される計画です。

世界的パティシエの辻󠄀口博啓シェフが手がける新しいスペシャルティコーヒーブランド「ROASTING H」が、旧北野小学校をリノベーションしたグルメ複合施設「神戸北野ノスタ」で販売開始されます。発売を記念し、4種類のコーヒーと「LE CHOCOLAT DE H」のタブレットショコラを用いたスペシャルテイスティングイベントが開催されます。

キーコーヒーは今秋冬、「KEY DOORS＋」ブランドの拡充に注力し、9月1日に「KEY DOORS＋ JET BREW キリマンジャロ」を発売するとともに、同シリーズの全パッケージデザインを鮮やかなカラーリングに刷新して店頭での視認性を高める方針を伝えています。

キーコーヒーは、東京都江東区の東京都夢の島熱帯植物館で、2026年9月8日から11月1日まで企画展「コーヒーで旅する熱帯の国」を開催する。熱帯植物であるコーヒーノキを通じて、コーヒーができるまでの工程や主要生産国の文化をパネルで紹介するほか、10月1日の「国際コーヒーデー」に合わせた体験型セミナーも実施する。

食品の通信販売を行うクレアル株式会社は、同社の「トリゴネージコーヒー スペシャルブレンド」について日本食品分析センターで成分分析を実施し、抽出液110mlの1杯あたりトリゴネリン68mg、クロロゲン酸（5-CQA）110mgが含まれるという測定結果を公開した。

Moneywiseのサム・ブルギ氏が、2019年以降のコーヒー価格の急騰について報じた記事。米国労働統計局などのデータによると、挽き売りコーヒーの平均価格は2019年から125%上昇し、2026年7月時点で1袋9.32ドルに達しました。一般的な食料品価格の上昇率（33%）を大きく上回っており、パンデミック後のサプライチェーンの混乱に加え、最大の生産国であるブラジルにおける度重なる悪天候が価格高騰に拍車をかけています。

ネスレ日本は2025年8月25日、コーヒーメーカー「ネスカフェ ゴールドブレンド バリスタ」の新製品「kotone（コトネ）」の発表会を開催しました。2026年10月1日の発売に向け、プロダクトデザイナーの深澤直人さんやチームラボとの“共創”により、スリム化や静音化、専用アプリによる新たなコーヒー体験を実現しています。

非営利組織Traseの調査によると、12月末に施行されるEUの森林破壊防止規則（EUDR）は、主要なコーヒー企業に対し、EU市場向けだけでなく全ての製品において規則への適合を強いることになります。世界全体のコーヒー輸入の約40%を占めるEU市場への供給規模を踏まえると、サプライチェーン全体でのトレーサビリティ確保が最も費用対効果の高いアプローチになると指摘されています。

水浄化企業ブルーウォーターが、ロサンゼルスのイベント「Coffee Fest」にて、スペシャルティコーヒー向けに特化した逆浸透膜（RO）水処理技術「Water Built for Coffee」を発表しました。鉛やPFASなどの有害物質を除去し、独自の「LiquidRock」ミネラル混合液で再鉱物化することで、抽出時の水質管理と一貫性の向上を目指します。