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イスコやライブドアニュースが提供する情報において、コーヒーに含まれるポリフェノールの一種である「クロロゲン酸」が、紫外線による肌のダメージを内側からサポートするという美容・健康に関するトピックを取り上げています。

オーガニックスキンケアブランド「EPIS」を運営する株式会社EPISは、2026年8月28日より全国のロフトで先行発売し、9月14日に一般発売を開始する「カフェイン」配合の新感覚シートマスク2種類を発表しました。肌を引き締めて潤いと弾力を与える効果が期待できます。

合同会社インダストリークリエイションは、2026年9月18日にスウェーデン・ストックホルム発のスペシャルティコーヒーブランド「Drop Coffee Roasters」の日本1号店を中野マルイにオープンすると発表した。共同オーナーのジョアンナ・アルム・レイトンによる世界トップレベルの焙煎技術や、北欧の「Fika（フィーカ）」文化、10年以上続くダイレクトトレードによる高品質なコーヒー体験を日本に届ける。

株式会社FARMER YOUは、南青山の「Little Darling Coffee Roasters」と提携し、「ECHO COFFEE」シリーズの第四弾として、世界自然遺産である鹿児島県・徳之島産の100%国産コーヒー「ECHO COFFEE TOKUNOSHIMA」を2026年9月1日より発売すると発表しました。

ネスレUKは、英国タトベリーの生産拠点において、コーヒー豆の生産過程で生じる副産物（コーヒーかす）をバイオマス燃料として活用し、クリーンなエネルギーを生成する取り組みを進めている。2025年には工場で必要な蒸しの47%をこのバイオマスボイラーで賄い、温室効果ガスの削減や廃棄物の削減に大きく貢献している。

Springerに掲載された学術論文のタイトルおよび概要ページに基づき、ロブスタ種コーヒーを用いた人工的なコピ・ルアク（ジャコウネココーヒー）の製造において、パパイン酵素の添加と発酵時間が物理化学的特性や官能評価に与える影響を検証する研究について伝えています。

WEF技術開発株式会社は2026年8月、高含水のコーヒーかすや茶殻をニオイや排水を出さずに完全消滅させる低温生物酸化減容装置「Hi-Mimosa」の開発を発表した。独自酵素による高速分解により、飲料工場や家庭での廃棄物処理やCO2削減に貢献することを目指している。

WEFが開発した、コーヒーかすや茶殻を完全消滅させる低温生物酸化減容装置「Hi-Mimosa」に関する画像付きニュース記事です。環境負荷低減に向けた新しい技術開発の取り組みを伝えています。

WEF技術開発が、コーヒーかすや茶殻などの有機廃棄物を独自酵素で高速分解し、ニオイや排水を出さずに完全消滅させる低温生物酸化減容装置「Hi-Mimosa」を開発したことを伝えています。

京都府立医科大学の渡邉元樹講師や関西医科大学付属病院の朴将源診療講師らの研究チームが、コーヒーに含まれるポリフェノールの一種である「カフェ酸」が大腸がんの増殖を抑制するメカニズムを解明したと発表した。2026年3月25日に日刊工業新聞が報じた。