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韓国のカフェ市場において、スターバックスの失策を契機に地元カフェ勢が新たな商機を狙う動向について報じています。首都ソウル・弘大で「コーヒーラボ」を営むトップバリスタのバン・ジョング氏の事例などを交え、薄利が続く激しい競争環境の中での生き残り戦略を伝えています。

サントリービバレッジ＆フードは、2026年10月6日から「ギルティ炭酸 NOPE（ノープ）」の1.5L大容量サイズである「ギルティ炭酸 MEGA NOPE（メガノープ）」を発売すると発表しました。今年3月の発売以降に寄せられた大容量を求めるユーザーの声に応えたものです。

気候変動による2050年のコーヒー栽培適地半減という危機感が高まる中、日本コカ・コーラやダイドードリンコなどの飲料メーカーが豆を使用しない「代替コーヒー」を相次いで発売し、価格高騰や食糧危機の観点からコーヒーの将来が注目されています。

気候変動による「コーヒーの2050年問題」を背景に、コーヒー豆を使わない代替コーヒーが次々登場している。日本コカ・コーラの「ジョージア カフェウォーター ブラック」やダイドードリンコの「グッドラテ2050」など、豆の栽培適地が半減する未来に向けた各社の取り組みをCBCラジオ番組が紹介した。

米コーヒーチェーン大手のスターバックスが、新疆ウイグル自治区の首府ウルムチに初店舗を開業したことに対し、米下院議員や人権擁護団体から「倫理的に破綻している」と強い批判が上がっていることを伝えている。

ビーンズ・コネクティッド株式会社（RoCoBeL）は、2026年10月7日〜9日に東京ビッグサイトで開催される「第53回国際福祉機器展&フォーラム」にて、6つの障がい者支援事業所と共同で「つながるcafe」を出店します。小型自動焙煎機を活用したミャンマー産スペシャリティコーヒーなどの販売を通じ、障がいのある人たちの職域拡大と地域社会との交流を促進します。

ベトナムのVnExpress Internationalが報じた記事。ベトナムにおけるコーヒーのユニークな飲み方の実験として、発酵エビペースト（マムトム）を組み合わせた新しいコーヒースタイルが登場したことを伝えています。

スウェーデン・ストックホルム発のスペシャルティコーヒーブランド「Drop Coffee Roasters」が、日本1号店を中野マルイ2Fにオープンしました。世界大会での受賞歴を持つコーヒー豆の提供に加え、北欧の「Fika文化」や日本限定のケーキ、伝統的なシナモンロールなどを楽しむことができます。

ベトナム北中部地方フエ市トゥアンホア街区で、伝統的なエビ発酵調味料を取り入れた斬新なコーヒーが話題を集めています。現地の若者たちが郷土の味を現代風に再解釈し、ユニークなアレンジコーヒーとして新たな食文化のトレンドを生み出していることを伝えています。

UCC上島珈琲が3月に発売した機能性表示食品の無糖ブラックコーヒー「UCC TOTONOU by BLACK無糖」が、健康志向層から支持を得て好調に推移しています。紙谷雄志マーケティング本部飲料マーケティング部部長への取材をもとに、同商品の開発背景やマーケティング戦略、今後の展開について報じています。