最終更新日：2026年10月05日
📊 GCT記事スコア：20.0点
📝 概要：三重県四日市市のミナミ産業株式会社が開発したノンカフェインの「大豆珈琲」が、四日市市の地域ブランド「泗水十貨店」に認定されました。東員町産の大豆を100％使用し、同社の豆腐製造技術を応用した極細挽きと直火焙煎でコーヒーの風味を再現しています。カフェインが苦手な人や妊娠中の人でも安心して楽しめるほか、コーヒー豆の代替品や和食に合う海外向けのプレミアム商品としても注目を集めています。
🔗 元記事：https://www.you-yokkaichi.com/2026/10/04/50800/
📅 元記事公開日：2026年10月04日
AIによる要約
三重県四日市市東新町に本社を置くミナミ産業株式会社の「大豆珈琲」が、このほど四日市市の地域ブランド「泗水十貨店」に選定され、近鉄百貨店四日市店や御在所サービスエリアなどで販売が開始されました。
同社は豆腐・油揚げ製造機械の開発を原点とする食品加工メーカーで、おからが出ない製法などの技術を応用して大豆珈琲を極細挽きに仕上げています。原料には東員町産の大豆「ななほまれ」を100％使用し、料理人の熊谷喜和さんの提案を受けて熱風ではなく直火による焙煎手法を取り入れ、深煎りと浅煎りの2種類のドリップパックが開発されました。
近年、地球温暖化によるコーヒー豆の栽培難や価格高騰が国際的に懸念される中、コーヒーの代替品としての可能性も視野に入っています。また、カフェインによる刺激や睡眠への影響を気にせず楽しめる点から、妊娠中の女性からも安心との声が寄せられており、女性の健康課題に寄り添うフェムテック商品としても期待されています。
※本記事のスコアはAIと独自の評価基準による自動評価です。評価基準は複数の観点から総合的に判断しており、随時見直しを行っています。