最終更新日：2026年10月18日
📊 GCT記事スコア：40.0点
📝 概要：京都のスペシャルティコーヒーショップ「ネオキ」のライター・編集者であるシラクマ氏が、東京ビッグサイトで開催されたアジア最大級のコーヒーイベント「SCAJ2026」の3つの変化をレポート。家庭用マシンの進化、アレンジコーヒーの広がり、そして豆のトレンドの回帰について紹介している。
🔗 元記事：https://www.roomie.jp/2026/10/1908189/
📅 元記事公開日：2026年10月16日
AIによる要約
京都でスペシャルティコーヒーショップ「ネオキ」を営むライター・編集者・シラクマ氏が、10月14日から17日まで東京ビッグサイトで開催された国内最大級のスペシャルティコーヒーイベント「SCAJ2026」に参加し、会場で見られた3つの大きな変化をレポートしている。
1つ目の変化は、「プロレベル」の機能が家庭でも手軽に楽しめるようになったことだ。「Profitec Go 2.0」のような小型のエスプレッソマシンや、「Aillio Bullet R2 Pro」といった小型焙煎機、「Varia ORBI」など、店舗用の機能を持ちつつ家庭に置きやすいサイズの機器の展示が目立ち、自宅で本格的なエスプレッソや生豆からの焙煎を楽しむ人が増えている。
2つ目の変化は、「コーヒー＋〇〇」の組み合わせによるアレンジコーヒーの広がりである。ラテに使うミルクの選択肢として、米と米糀から作られた「KOJI BARISTA EDITION」が登場したほか、果物やお茶、ハーブなどとコーヒーを組み合わせたシグネチャードリンク（MMCの「COLOMBIA」「COSTA RICA — SCAJ LIMITED」「CHINA」など）が多数見られ、コーヒーをひとつの素材として捉える楽しみ方が浸透している。
3つ目の変化は、対照的にコーヒー豆自体は「ウォッシュド」などのシンプルな精製（プロセス）に再び目が向いている点である。アナエロビックやインフューズドといった個性的なプロセスの豆が注目されてきた一方で、すっきりとしたクリーンな味わいで豆本来の個性を感じられるウォッシュドを選ぶ傾向が、生産者から来場者まで再び支持を集めている。
記事の最後では、来年4月28日から5月1日に東京ビッグサイトで開催予定の国際イベント「World of Coffee Tokyo 2027」および同時開催の「World Barista Championship 2027」（日本での開催は20年ぶり）への期待が綴られている。
※本記事のスコアはAIと独自の評価基準による自動評価です。評価基準は複数の観点から総合的に判断しており、随時見直しを行っています。