最終更新日：2026年11月14日
📊 GCT記事スコア：40.0点
📝 概要：Daily Coffee Newsが報じた週刊コーヒーニュースでは、CYAのソフトウェア大型アップデート、De’Longhiグループの好調な決算、ICOの10月コーヒー価格動向、ケンタッキー大学のコーヒー科学・文化修了証プログラムの新設などが紹介されました。
🔗 元記事：https://dailycoffeenews.com/2026/11/13/weekly-coffee-news-new-coffee-education-certificate-ico-price-edges-down/
📅 元記事公開日：2026年11月13日
AIによる要約
■ Cover Your Assets（CYA）のソフトウェアアップデート
コーヒー業界に特化した資産管理・フィールドサービスソフトウェア「Cover Your Assets（CYA）」が、バージョン7の大規模アップデートを実施した。ウェブおよびモバイルポータルのUI刷新、速度と効率の向上、データ管理機能の強化に加え、データを見える化するウィジェット付きの新しいダッシュボードが導入された。
■ デ・ロンギ・グループの収益成長
イタリアのデ・ロンギ・グループは、第3四半期の売上高が前年同期比7.7%増の9億4490万ユーロ、純利益が19%増の8億4500万ユーロを記録した。「ラ・マルゾッコ（La Marzocco）」や「エバーシス（Eversys）」を含むプロフェッショナル部門の売上高は、四半期および年初からの9ヶ月間のいずれにおいても35%以上増加した。
■ 10月のICO複合コーヒー価格の下落
国際コーヒー機関（ICO）の複合コーヒー価格は10月に平均1ポンドあたり2.6126ドルとなり、9月から0.3%下落した。アラビカ種の3グループすべての価格が上昇した一方で、ロブスタ種は2%下落して1ポンドあたり1.6419ドルとなった。
■ ケンタッキー大学のコーヒー科学・文化証明書プログラムの開設
ケンタッキー州レキシントンのケンタッキー大学は、12単位の学部生向け「コーヒー科学・文化証明書プログラム」を新設し、2027年春学期の受講登録を開始した。学生は「コーヒーだけではない（Not Just Coffee）」と「コーヒー感覚科学（Coffee Sensory Science）」の2つの必修科目と、2つの選択科目を履修する。
■ J・ガネス・コンサルティングの創立25周年
独立系農産物調査・助言会社「J・ガネス・コンサルティング」が11月11日に創立25周年を迎えた。創設者のジュディス・ガネスはLinkedInにて、2001年の設立以来、コーヒー、カカオ、砂糖、綿花、冷凍濃縮オレンジジュースに関する3,000件以上のレポートを出版してきたと述べた。
■ 新たな世界カフェアワードプログラム「Sublime 100」の設立
「Sublime 100」（主催者表記：SUBLiME 100）と呼ばれる新しい世界のコーヒーアワードプログラムが、2027年7月7日にスペイン・バルセロナで初の世界カフェランキングを発表する予定である。元「世界のベスト50レストラン」の同僚であるロジャー・ベトリュとマーク・サンソム、「ラ・バングアルディア」のガストロノミーエディターであるクリスティーナ・ホロンチが共同で設立した。
■ ロースター社が第3回年間パッケージデザインアワードを開催
パッケージサプライヤーのロースター（Roastar）は、11月30日まで第3回年間デザインアワードの応募を受け付けている。応募者は2026年にロースターで最初に印刷されたデザインを最大3点まで提出できる。また、13歳以下の子どもを対象とした缶のデザインを競う新しいコンテストも開催され、受賞者は1月に発表される予定である。
■ コーナー・ベーカリー・カフェとジャバ・シティ・コーヒーの提携
ダラスを拠点とするチェーン「コーナー・ベーカリー・カフェ（Corner Bakery Cafe）」は、カリフォルニア州サクラメントのロースティング会社「ジャバ・シティ（Java City）」との提携により、新しいコーヒーのラインナップを展開している。4つの主要な提供品には、ベイカーズ・ブレンド、ヘーゼルナッツ・クリーム、カフェ・ヨーロッパ、イタリアン・ロースト・カフェインレスが含まれる。
■ ノッサ・ファミリアの創業者による「ラヴ・オール・コーヒー」の立ち上げ
オレゴン州ポートランドの「ノッサ・ファミリア・コーヒー」の創業者であるアウグスト・カルネイロは、テニスにインスピレーションを得たD2C（消費者直接取引）ブランド「ラヴ・オール・コーヒー（Love-All Coffee）」を立ち上げた。カルネイロは、ブラジルの家族経営のコーヒー農園に祖父が作ったコートで育った後、米国でディビジョンIのテニスプレイヤーとして活躍した経歴を持つ。
■ ハワイの有機コナコーヒー農園が477万ドルで売り出し
ハワイ州カプアルクにあるコナ・レインフォレスト認定有機農園（Kona Rainforest Certified Organic Estate）が4万7,700万ドルで市場に出ている。bigislandnow.comの報道によると、売却にはコーヒー事業と合計約79エーカーの3つの区画が含まれており、そのうち35エーカーにコーヒーが植えられている。
■ CoffeeIndustryJobs.comの求人情報
CoffeeIndustryJobs.comに掲載された新しい求人として、スモール・ワールド・コーヒーの「コーヒー機器技術者／製造アシスタント」、レガル・コモディティーズの「コーヒーロースター」、ラ・マルゾッコの中大西洋地域担当「営業担当者」、ミニファクトリー（バーモント州）の「ペストリーシェフ」、テレオ・ロースティング・カンパニーの「ヘッドロースター」が紹介されている。
■ GCPレポート：大手グリーンコーヒー購入者間での持続可能な調達の減少
2025年に14の大手ロースターおよび小売業者によって購入されたグリーンコーヒーのうち、GCP（グローバル・コーヒー・プラットフォーム）が承認した基準を満たしたのは約69%であり、前年の75%から減少した。GCPによると、参加企業や対象プログラムの変更により比較が複雑化しているが、ある大手バイヤーの調達先の変更がこの減少に大きく影響したという。
■ 研究者チームが液体コーヒーのカフェインを除去する膜を開発
オーストラリアの研究者チームが、抽出されたコーヒーからカフェインを約47%除去する実験的な酸化グラフェン膜を開発した。この初期段階のシステムはテストに24時間のろ過を要し、他のいくつかのコーヒー成分も減少させたが、官能検査は実施されておらず、従来の脱カフェイン法と比較して環境上の優位性も示されていない。
■ ポートランドのコスモポリス・コーヒーが多様な影響を統合して実店舗を開店
コスモポリス・コーヒーは、オレゴン州ポートランドのアービングトン地区にあるセイント・シモン・コーヒーの旧スペースを引き継ぎ、初の店舗型カフェをオープンした。創設者のコナー・キャリガンは、2023年にオンラインで開始し、後にファーマーズマーケットを通じて拡大したビジネスを発展させながら、共有施設のバックマン・コーヒー・ファクトリーで焙煎を続けている。
■ 南カリフォルニアのカーサ・リブレでメキシカンコーヒーが新たな拠点に
カーサ・リブレ（Casa Libre）が、カリフォルニア州コスタメサにある7万平方メートルのメルカド・ゴンザレス内に、メキシコ産コーヒーのみを専門とする焙煎所を備えてオープンした。創設者らは、南カリフォルニアにさらに3つのカーサ・リブレのコーヒーショップを計画していると述べている。
■ ブラジルの研究が再生型コーヒーの経済性をフィールドテスト
ブラジル・ミナスジェライス州の7つの再生型アラビカ農園に関するケーススタディにおいて、州のベンチマークを下回る運営コストと、国のベンチマークを上回る平均生産性が明らかになった。ただし、この小規模で代表性のない研究は、再生型実践が低コストや高収量をもたらしたという因果関係を証明するものではない。
■ 研究者が気候変動に強いロブスタ種の神話に異議を唱える
大規模な文献レビューにより、ロブスタ種がアラビカ種に代わる気候変動に強いシンプルな選択肢であるという前提に疑問が呈されている。主な産地における多量の灌漑や、安定した水資源供給に対する種本来の好みが指摘されている。著者らはロブスタ種の放棄を求めているわけではなく、より気候に適した拡大と栽培手法の導入を求めている。
■ レ・ミルズがサンフランシスコとインドの5代続くコーヒー農園を結ぶ
レ・ミルズ・コーヒー（Le Mil’s Coffee）がサンフランシスコの下ノブヒル地区にオープンし、共同経営者であるミラナ・ラムの5代続く家族経営農園およびインドの近隣生産者によるコーヒーを紹介している。ラムは農園の全作物を買い取り、バークレーの共有施設で焙煎し、カフェを利用してコーヒーの直接的な市場を構築している。
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