コールドブリューがわずか5分、元DJIエンジニアが開発した小型コーヒーマシン「Brezi」

📊 GCT記事スコア：21.0点

AIによる要約

谷村実業がMakuakeにて先行販売を開始した「Brezi（ブレジー）」は、元DJIのエンジニアが開発を手がけた画期的な自動コールドブリュー（水出しコーヒー）マシンです。通常は抽出に8～12時間ほど要する水出しコーヒーですが、本機では約5分という短時間で本格的な味わいを楽しめる点が最大の特長です。

味わいの秘密は、独自の温度管理と抽出プロセスにあります。豆の旨みやコクを引き出すための蒸らし行程を55度前後のお湯で行った後、5度の冷水を一定速度で供給することで、雑味の抽出を抑えて旨み成分だけを効率よく抽出します。本体にはヒートパイプ付きの大型ヒートシンク、空冷ファン、ペルチェ素子を内蔵しており、幅9cmというコンパクトなサイズでありながら、高速かつ高精度な加温・冷却を実現しています。

操作面では、本体上部にタッチセンサー付きの表示パネルと大型ダイヤルを搭載しており、スマートフォンアプリなしで直感的な操作が可能です。抽出モードは5種類用意されているほか、ユーザーが好みやバリスタのレシピに合わせてお湯の温度や供給速度などのパラメータを細かく設定することもできます。マグネット式のステンレス製ドリッパーを採用するなどメンテナンス性にも優れており、自宅で手軽にクオリティの高いコールドブリューを楽しみたいコーヒー愛好家にとって注目のプロダクトとなっています。

※本記事のスコアはAIと独自の評価基準による自動評価です。評価基準は複数の観点から総合的に判断しており、随時見直しを行っています。