最終更新日：2026年09月29日
📊 GCT記事スコア：20.0点
📝 概要：アイルランドのユニバーシティ・カレッジ・コーク（UCC）の研究チームが、『Nature Communications』誌に発表した新しい研究によると、カフェイン入りおよびデカフェ（カフェインレス）のコーヒーが腸内細菌叢を変化させ、ストレスや気分、記憶、注意力に影響を与えることが明らかになりました。
🔗 元記事：https://www.sciencedaily.com/releases/2026/09/260927034331.htm
📅 元記事公開日：2026年09月29日
AIによる要約
アイルランドのユニバーシティ・カレッジ・コーク（UCC）内の研究センター「APC Microbiome Ireland」の研究チームが、『Nature Communications』誌に発表した最新の研究により、コーヒーが腸内細菌叢（マイクロバイオーム）を介して脳と腸の双方向のコミュニケーションシステムに影響を与えることが明らかになりました。
本研究では、1日3〜5杯のコーヒーを定期的に飲む31人と、普段コーヒーを飲まない31人を対象に調査を実施しました。参加者は心理学的評価を受け、カフェイン摂取量や食事の記録をつけ、便や尿のサンプルを提供しました。実験では、コーヒー飲用者が2週間コーヒーの摂取を中止した際の腸内代謝物や腸内細菌の変化が追跡されました。
その結果、カフェイン入りおよびデカフェの双方のコーヒーが腸内細菌や代謝物に測定可能な変化をもたらし、ストレス、抑うつ、衝動性の低減に関連していることが判明しました。特にデカフェは学習能力や記憶力の向上と関連付けられた一方、カフェイン入りコーヒーは不安を軽減し、注意力を高める効果が見られました。コーヒー業界においては、健康効果や機能性に焦点を当てたデカフェの新たな価値を示す重要な知見となっています。
※本記事のスコアはAIと独自の評価基準による自動評価です。評価基準は複数の観点から総合的に判断しており、随時見直しを行っています。