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アサヒ飲料が発売した「green cola」のヒットを契機に、1961年のコーラ原液輸入自由化以降の日本のコーラ飲料の歴史を振り返る記事です。寿屋や森永製菓などの参入、テレビ番組やスターを起用したマーケティングの変遷を通じて、ブランド差別化の歴史を描いています。

インドネシアで忘れ去られていた在来種の芋「キンプル」が、SNSのインフルエンサーによるアレンジ料理の投稿をきっかけにバイラルで話題となっている。IPB大学の専門家によれば、低脂肪で低GIかつ食物繊維やミネラルが豊富であり、米の代替となる伝統的な炭水化物源として再評価されている。

ロシアのプーチン大統領は17日、食品世界最大手のネスレやフランス企業の現地事業を暫定管理下に置く大統領令に署名しました。各資産は2025年末に設立されたペーパーカンパニー「LEVマネジメント」に移管されます。

2016年のハンドドリップ競技世界王者であるバリスタの粕谷哲氏に焦点を当てた記事。大学院修士課程修了後、IT企業で保守コンサルタントとして働いた経歴を持つ粕谷氏が、誰もが世界一のコーヒーの味を再現できる世界を目指す姿勢や、コーヒー抽出におけるこだわりについて伝えている。

コカ･コーラシステムが2026年9月21日に新発売する「ジョージアカフェウォーターブラック」について、日本コカ･コーラの香気成分分析技術を活用し、コーヒー豆や大麦・ひよこ豆などの代替農産物を使用せずにコーヒーの味わいを再現した清涼飲料水であると伝えています。

コカ･コーラシステムは、コーヒー豆や代替農作物を一切使用せず、同社の技術力によってコーヒーの味わいを再現した新商品「ジョージア カフェウォーター」を発表しました。地球温暖化に伴う「コーヒーの2050年問題」が懸念される中、各飲料メーカーによるサステナブルな新商品の開発競争が活発化しています。

コカ・コーラが開発した「ジョージア カフェウォーター」は、コーヒー豆や代替農作物を使用せずにコーヒーの味わいを再現した革新的なペットボトル飲料です。特許技術を活用し、独自の技術力でコーヒーの風味を実現しています。

ロシアのプーチン大統領は17日、スイス食品大手ネスレやフランス小売り大手オーシャンのロシア事業を暫定管理下に置く大統領令に署名したと共同通信が報じました。今後はロシア企業が管理することになり、非友好国企業に対する資産接収の動きが強まっています。

株式会社モカブルの代表取締役・糸山彰徳氏は、2025年4月に日本法人を設立し、2026年10月5日に東京・蔵前で初の実店舗となる旗艦店「MOKABLE COFFEE CRAFT 東京蔵前店」をオープンする予定です。コーヒー豆をまるごと微粉砕した“食べるコーヒー”「モカブル」の食べ比べやスイーツを提供します。

リルートカフェ自由が丘は、2026年10月1日より日本茶をベースに自分だけのオリジナルティーをつくる新体験「MY TEA」を開始する。料金は1名8,800円（税込）、所要時間100分で、最大8名まで参加可能。ベースの茶葉やハーブ、スパイスなどの素材を組み合わせて合組し、完成した茶葉は和柄のお茶缶に詰めて持ち帰ることができる。