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スターバックスは、2030年までに環境負荷を大幅に削減するための新たなサステナビリティ戦略を発表しました。本戦略では、リユース可能なパッケージの導入、再生可能エネルギーの活用、および徹底的な廃棄物の削減が主要な柱として掲げられており、地球規模での環境保全を目指す同社の強い決意が示されています。

タイの中央調査局経済犯罪抑制部門と知的財産局がサラブリー県とバンコクで合同摘発を行い、ネスレやオバルティンなどの偽造品226,720点を押収し、40歳から59歳の男4人を逮捕しました。押収された偽造品の総額は263万バーツに及びます。

中国の研究チームが、抽出済みのコーヒーかすを多孔質で窒素を豊富に含むバイオチャー触媒に変換し、工業廃ガスに含まれる有毒な硫化水素を99%以上除去することに成功したと発表しました。この研究は、年間6百万トン以上生成されるコーヒーかすの持続可能なアップサイクル手法を提示するものです。

アメリカ心臓協会（AHA）が発表した最新の研究レビューにより、1日あたり400ミリグラム（8オンスカップで3〜5杯）までのカフェイン入りコーヒーの摂取は、ほとんどの成人にとって安全であり、冠動脈疾患や心不全、脳卒中、2型糖尿病などのリスク低下に関連していることが明らかになりました。

じはんきプレスのテック担当が、2026年に向けたカップ式自動販売機における紙コップ廃止およびリユースカップ・代替素材への移行トレンドを解説しています。富士電機やダイドードリンコの取り組み、コスト試算や環境規制の動向を伝えています。

ネスレ日本や神戸市など6者は、神戸市内で回収した紙パッケージをハンカチにアップサイクルする「紙パッケージの再資源化のしくみ構築プロジェクト」を2026年7月22日より開始しました。「ネスカフェ エコ＆システムパック」などの非資源紙として廃棄されていた素材を回収し、資源循環型社会の実現とごみ削減を目指します。

バリスタマガジンの記事「Will the FDA Ban Methylene Chloride in Decaf Coffee? The Industry is Awaiting a Decision」は、米食品医薬品局（FDA）がデカフェコーヒーの製造に使用される化学溶媒「塩化メチレン」の規制に関して、パブリックコメントの受付を終了し、最終決定を下す準備を進めている動向を伝えている。

Fresh Cup誌が7月27日の週にお届けするコーヒーニュースのまとめ。米国農務省（USDA）による世界全体のコーヒー収穫量および消費量の過去最高予測や、小規模農家の生活賃金向上に向けた再生型農業の重要性に関する最新レポートについて伝えています。

上海交通大学都市ガバナンス研究院の徐剣副院長が発表した「中国都市コーヒー発展報告2026」に基づき、2025年の上海におけるコーヒーショップ数が1万店を突破し10,336店に達したことや、中国全体のコーヒー市場規模が519億ドル（3,549億元）に拡大した事実を上海交通大学が伝えています。

Priscilla Ollennu-Chuasamら研究チームは、学術誌『Food Chemistry』第525巻パート3（2026年10月1日付）において、コーヒー細胞培養と緑色コーヒー豆における生理活性代謝物の蓄積の違いに関する研究成果を発表しました。