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ニューヨーク州バッファローのコーヒーショップオーナーが、メニューの看板作成に生成AIを使用したことで、地元の芸術コミュニティなどから激しい反発と批判を受けていることをCoffeeTalkが伝えています。

アブダビ拠点のグローバル投資家ムバダラが、中国の急成長するコーヒー市場において、ラッキンコーヒーに10億ドルの大規模な少数株式投資を実施しました。中国全土および海外で3万6千店舗を展開する同社の技術革新とデータ駆動型ビジネスモデルが評価されています。

米農務省海外農業局（FAS）の最新レポートによると、上海の急成長するコーヒー市場は、高品質で差別化されたコーヒーへの需要を通じて世界的な影響を及ぼしている。上海は主要な消費都市であると同時に中国への生豆の玄関口となっており、中国市場が激しい価格競争から品質や原産地を重視する方向へシフトしていることが示されている。

本記事では、日本国内におけるコーヒー・ティーカプセルの調達市場を分析し、UCC上島珈琲や味の素AGFなどの日本企業と、ネスレやキューリグ・ドクターペッパーなどの海外勢の比較を行っています。調達時に確認すべきポイントや、家庭用・オフィス・飲食店など用途別の要求仕様についても詳細に解説しています。

日本コカ・コーラは、コーヒー豆を使用せずに独自の技術でコーヒーの味わいや香りを再現した新製品「ジョージア カフェウォーター ブラック」を2026年9月21日に全国発売すると発表しました。約2年の開発期間を経て誕生した本製品は、気候変動による将来的なコーヒー豆の収穫量減少への懸念に対応し、低カフェイン設計と手頃な価格を実現しています。

コカ･コーラシステムは、コーヒー豆を使用せずにコーヒーの味わいを再現した画期的な新飲料「ジョージア カフェウォーター ブラック」を2026年9月21日に全国で新発売します。気候変動による将来的なコーヒー豆の収穫量減少などの懸念を見据え、約2年の開発期間を経て誕生しました。コーヒー豆不使用でありながら豊かな香りと味わいを持ち、水のようにゴクゴク飲める澄んだ飲み心地と低カフェイン設計が特徴です。

ダイドードリンコは10日、東京都港区のSTUDIO DA VINCIで開催した新商品試飲会において、コーヒー豆や香料を使用しない代替コーヒーと、Mizkanの「〆鍋」シリーズをコラボレーションさせた缶スープ飲料を初披露しました。高松富也代表取締役会長は、今後も多様なパートナーとの共創商品開発を進める意向を示しています。

元看護師の道仙信也さんが、和歌山県日高川町の休耕地を活用してゼロから国産コーヒー栽培に挑む姿を描いた記事。夜勤中に飲んだ缶コーヒーをきっかけに国内のコーヒー生産量の少なさを知り、ロマンを感じて転身。5年の歳月を経て初の販売に至るまでの苦闘と、地域の期待を集める挑戦を伝えています。

米国発のカプセル式コーヒーマシン「KEURIG（キューリグ）」の日本市場における急成長の背景について、運営会社カップスの西本圭吾社長に取材した記事です。タリーズコーヒーや丸山珈琲など20以上のブランドのカプセルを1台で選べる利便性や、月額7300円からのサブスクリプションモデルが支持され、6年間で売上を8倍に伸ばしています。

ネスレ日本の「ネスカフェ アイスブレンド」が2025年に前年比で倍近く売れる大幅な伸長を見せている。俳優の岸井ゆきのさんを起用した早期マーケティング施策や、冷たい水にも溶ける利便性をアピールした動画の公開が新規ユーザーの獲得に大きく貢献したと報じられている。