📰 元記事公開日：2026年07月07日
📝 概要：Food and Drink Technologyが、低カフェインコーヒー代替品市場の拡大機会と、Fi Europe 2025においてCalifornia Natural Colorがウェルネス処方にスポットを当てていることを報じている。
Food and Drink Technologyは、低カフェインのコーヒー代替品がビジネスチャンスを生み出しているというトレンドを伝えている。消費者のウェルネス志向の高まりを背景に、カフェインを抑えた飲料カテゴリーへの注目が集まっている。
また、Fi Europe 2025（フォード・イングリーディエンツ・ヨーロッパ2025）において、California Natural Colorがウェルネスフォーミュレーション（健康志向の製品処方）にスポットライトを当てていることも報じられており、食品・飲料業界全体でのウェルネス対応製品開発の潮流が強まっていることが示されている。
提供された記事内容は限定的であるため、詳細なデータや具体的な市場規模の数値については原文に記載がなく、確認できる情報は上記の概要にとどまる。