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2026.09.20
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スターバックスコーヒー、「スターバックスラテ」など定番商品を値上げ…１０月９日から全店舗で
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読売新聞
ロシア、ネスレなど2社暫定管理 「非友好国企業」 - nippon.com
23.0 2026.09.20 ロシア、ネスレなど2社暫定管理 「非友好国企業」 - nippon.com
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エンドウ豆タンパク質とコーヒーのクロロゲン酸複合体が腸内細菌叢を調節する：in vitroシミュレーションおよび糞便発酵研究（Pea protein-coffee chlorogenic acid complex regulates the gut microbiota: <em>In vitro</em> simulation and fecal fermentation studies）
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コーヒーニュースまとめ（9月4日）：KDPがチョバーニ株を8億ドルで売却、ロブスタ種の気候適応力に疑問を投げかける新研究ほか（Coffee News Recap, 4 Sep: KDP to sell stake back to Chobani for US$800m, new study challenges robusta’s climate resilience & other studies）
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週刊コーヒーニュース：コロンビア地震支援 ＋ 公平性のための抽出（Weekly Coffee News: Colombia Earthquake Support + Brewing for Equity）
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上海のコーヒーブームが高品質コーヒーをめぐる競争を激化させる（Shanghai Coffee Boom Intensifies Competition for Quality Coffees）
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ベトナムの記録的なコーヒー輸出にもかかわらず、収益は減少（Despite Vietnam’s Record Coffee Exports, Revenue has Declined）
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コーヒー業界、持続可能性と再生農業によりカカオのような産業危機を回避可能（Coffee Can Avoid a Cocoa-Like Industry Crisis Through Sustainability Measures and Regenerative Agriculture）
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AIを活用した中国製コーヒーマシンの革新（Using AI to Revolutionize Chinese-Made Coffee Machines）
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UAEの投資家、ラッキンコーヒーに10億ドルを投資（UAE Investor Sinks $1bn into Luckin Coffee）
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ILO、ネスレと協力してコーヒーサプライチェーン全体の労働権と公正な採用慣行を強化する2年間のイニシアチブを発足（ILO Works with Nestlé on Two-Year Initiative to Strengthen Labor Rights and Fair Recruitment Practices Across Coffee Supply Chains）
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スターバックス最大のコーヒー競合他社が「コーヒー以外」の要素で巨人に迫る（Starbucks’s Biggest Coffee Competitors are Gaining on the Giant by Competing on Everything but Coffee）
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コーヒーニュースまとめ（9月11日）：グローバル・コーヒー・アワードが米加のベストロースターを発表、ウガンダと韓国が画期的なコーヒー協定を締結ほか（Coffee News Recap, 11 Sep: Global Coffee Awards announce best roasters in US & Canada, Uganda and South Korea sign landmark coffee deal & other stories）
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コーヒーの種類が人間の生物学的老化の速度に影響を与える可能性、研究で判明（Coffee Type Might Affect Rate of Biological Aging in Humans, Study Finds）
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パンプキン・スパイス・ラテは廃れたのか？マクドナルドが秋のメニューから同飲料を除外（Is The Pumpkin Spice Latte Dead? McDonald’s Nixes Drink from Fall Menu）
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ハイスト、高級コーヒー市場でデカフェのシェア獲得を目指す（Heist Hopes Its Decaf Can Steal a Share of the High-End Coffee Category）
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ビキニ・バリスタ、賃金未払い訴訟で180万ドル規模の勝訴の可能性（Bikini Baristas Potentially Awarded $1.8 Million in Wage Violation Lawsuit）
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ニューヨークのカフェ、メニュー看板に生成AIを使用したことで顧客や地元コミュニティから反発と厳しい目を向けられる（NY Cafe Faces Backlash, Scrutiny from Customers and Local Community After Using Generative AI to Make Menu Sign）
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九州電力がバニラビーンズ生産開始、リッツに採用された国産コーヒー 温暖化で広がる熱帯作物 ...
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味の素AGF初、インスタントコーヒーと大麦エキスをブレンドした新商品 コーヒー2050年問題と ...
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ネスレ日本「濃縮割り師決戦」、けーさんとたろーが優勝 濃縮コーヒー市場は1～6月27%増
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非公開: ネスレ日本、高齢者向け栄養食品に伸び代 医療機関以外も狙う
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日本経済新聞
ドリアンがベトナムのコーヒー中心地に新たな成長をもたらす（Durian offers new growth to Vietnam's coffee heartland - Xinhua）
31.0 2026.09.18 ドリアンがベトナムのコーヒー中心地に新たな成長をもたらす（Durian offers new growth to Vietnam's coffee heartland - Xinhua）
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味の素 AGF初、インスタントコーヒーと大麦エキスをブレンドした新商品 コーヒー 2050年問題と ...
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「ジョージア」の缶コーヒー基幹商品が成長 短い時間でも休憩することで次に進むエネルギーに ...
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伊藤園、高カフェインコーヒー新発売　28日から
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ベトナムのコーヒー見通し、異常気象、灌漑の課題、そして差し迫ったエルニーニョ現象のリスクにより曇る - stonex.com（Vietnam's Coffee Outlook Clouded by Weather Extremes, Irrigation Challenges, and Emerging El Niño Risks - stonex.com）
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【実施報告】キーコーヒー×キッズウィークエンド、親子で「コーヒー」を学ぶオンライン授業を2年連続開催！
21.0 2026.09.16 【実施報告】キーコーヒー×キッズウィークエンド、親子で「コーヒー」を学ぶオンライン授業を2年連続開催！
プレスリリース・ニュースリリース配信シェアNo.1｜PR TIMES
割るだけ簡単、大容量45個入り！「濃縮コーヒーポーション＜無糖＞」を新発売
21.0 2026.09.09 割るだけ簡単、大容量45個入り！「濃縮コーヒーポーション＜無糖＞」を新発売
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グランスタ東京「地下 丸の内改札内エリア」｜BAKE INC.が“食べるコーヒー”を新提案。コーヒー菓子の専門ブランド誕生ひとくちのコーヒー体験『A Bite Coffee』
20.0 2026.09.14 グランスタ東京「地下 丸の内改札内エリア」｜BAKE INC.が“食べるコーヒー”を新提案。コーヒー菓子の専門ブランド誕生ひとくちのコーヒー体験『A Bite Coffee』
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オリィ研究所、OriHimeを活用した「2026年度 OriHimeインターンシッププログラム」を実施
20.0 2026.09.09 オリィ研究所、OriHimeを活用した「2026年度 OriHimeインターンシッププログラム」を実施
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非公開: 法人向け生成AI「ChatSense」、Claudeでも「画像生成」を利用可能に
2026.09.07 非公開: 法人向け生成AI「ChatSense」、Claudeでも「画像生成」を利用可能に
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コーヒーチェリー由来の非伝統的酵母の機能的評価：プロバイオティクスおよびポストバイオティクス応用への有望な候補の特定（Functional assessment of coffee cherry-derived non-conventional yeasts identifies promising candidates for probiotic and postbiotic applications）
32.0 2026.08.13 コーヒーチェリー由来の非伝統的酵母の機能的評価：プロバイオティクスおよびポストバイオティクス応用への有望な候補の特定（Functional assessment of coffee cherry-derived non-conventional yeasts identifies promising candidates for probiotic and postbiotic applications）
Frontiers
全ゲノムリシークエンシングによって明らかになったサウジアラビアにおけるアラビカ種の遺伝的多様性と集団構造（Genetic diversity and population structure of Coffea arabica in Saudi Arabia revealed by whole-genome resequencing）
29.0 2026.09.08 全ゲノムリシークエンシングによって明らかになったサウジアラビアにおけるアラビカ種の遺伝的多様性と集団構造（Genetic diversity and population structure of Coffea arabica in Saudi Arabia revealed by whole-genome resequencing）
Frontiers
Animals誌 Vol. 16, 2542：ドーパー種およびクレオール種のラムにおける解凍後精子の品質保持のための天然抗酸化物質としての凍結乾燥コーヒーかす（Animals, Vol. 16, Pages 2542: Lyophilized Coffee Grounds as a Natural Antioxidant to Preserve Post-Thaw Sperm Quality in Dorper and Creole Rams）
24.0 2026.08.15 Animals誌 Vol. 16, 2542：ドーパー種およびクレオール種のラムにおける解凍後精子の品質保持のための天然抗酸化物質としての凍結乾燥コーヒーかす（Animals, Vol. 16, Pages 2542: Lyophilized Coffee Grounds as a Natural Antioxidant to Preserve Post-Thaw Sperm Quality in Dorper and Creole Rams）
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農業、第16巻、1796ページ：AI搭載コンピュータビジョンを備えたメカトロニクスシステムによる生豆の両面欠陥検査（Agriculture, Vol. 16, Pages 1796: Dual-Sided Green Coffee Bean Defect Inspection Using a Mechatronic System with AI-Powered Computer Vision）
22.0 2026.08.24 農業、第16巻、1796ページ：AI搭載コンピュータビジョンを備えたメカトロニクスシステムによる生豆の両面欠陥検査（Agriculture, Vol. 16, Pages 1796: Dual-Sided Green Coffee Bean Defect Inspection Using a Mechatronic System with AI-Powered Computer Vision）
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応用科学、第16巻、8149ページ：エチオピア産コーヒー抽出液の焙煎度と濃度の羊羹の品質特性への影響（Applied Sciences, Vol. 16, Pages 8149: Effects of Roasting Degree and Concentration of Ethiopian Coffee Extract on the Quality Characteristics of Yanggaeng）
22.0 2026.08.17 応用科学、第16巻、8149ページ：エチオピア産コーヒー抽出液の焙煎度と濃度の羊羹の品質特性への影響（Applied Sciences, Vol. 16, Pages 8149: Effects of Roasting Degree and Concentration of Ethiopian Coffee Extract on the Quality Characteristics of Yanggaeng）
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Metabolites誌、第16巻、第680号：コーヒー、腸内微生物叢、宿主の代謝：消化管の運命、微生物変換、メカニズムの洞察、およびプレシジョン栄養への展望（Metabolites, Vol. 16, Pages 680: Coffee, the Gut Microbiome, and Host Metabolism: Gastrointestinal Fate, Microbial Transformation, Mechanistic Insights, and Prospects for Precision Nutrition）
20.5 2026.09.17 Metabolites誌、第16巻、第680号：コーヒー、腸内微生物叢、宿主の代謝：消化管の運命、微生物変換、メカニズムの洞察、およびプレシジョン栄養への展望（Metabolites, Vol. 16, Pages 680: Coffee, the Gut Microbiome, and Host Metabolism: Gastrointestinal Fate, Microbial Transformation, Mechanistic Insights, and Prospects for Precision Nutrition）
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電池、第12巻、330ページ：ピスタチオの殻とコーヒーかすから得られたCO2スーパー活性炭による容量性蓄電（Batteries, Vol. 12, Pages 330: CO2 Superactivated Carbons Derived from Pistachio Shells and Coffee Grounds for Capacitive Energy Storage）
2026.08.31 電池、第12巻、330ページ：ピスタチオの殻とコーヒーかすから得られたCO2スーパー活性炭による容量性蓄電（Batteries, Vol. 12, Pages 330: CO2 Superactivated Carbons Derived from Pistachio Shells and Coffee Grounds for Capacitive Energy Storage）
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