gct31

一般社団法人日本スペシャルティコーヒー協会が主催するアジア最大級のイベント「SCAJ 2026」が、2026年10月14日から17日まで東京ビッグサイトで開催され、過去最多となる100,114人の総来場者数を記録しました。海外38の国と地域から577の企業・団体が参加し、コーヒー業界のトップを決める6つの競技会や新製品アワードも実施されました。

ニューヨーク・マンハッタンを中心に、スターバックス店舗の閉鎖が相次いでいる現状を伝える記事です。2026年9月下旬までに北米で約250店舗が閉鎖され、モバイルオーダーへの対応や伝統的ビジネスへの回帰を進める中、金融街などでの店舗削減が目立っていることを現地からの皮膚感覚でレポートしています。

オーストラリアで10月1日に施行されたクレジットおよびデビットカードの手数料禁止措置を受け、アンソニー・アルバニージー首相の「コーヒーが安くなる」という見解に反し、1割のカフェがコーヒー価格を最高35セント引き上げていることがHey YouとWestpac DataXのデータで明らかになりました。

阪神タイガースの高橋遥人投手がシーズン終了翌日の18日、甲子園の室内練習場を訪れ、ダイエットを目的とした20分間のジョギングで早くも来季へ向けた再始動を切りました。今季4キロほど増量した原因について、「微糖コーヒー」やカルピス、ジンジャーエールなどの飲み物が影響したと“遥人節”でユーモアを交えて語っています。

コーヒー抽出かす（SCG）から環境に優しい天然深共融溶媒（NaDES）を用いて抗酸化物質を抽出し、安定性を高める研究について伝えています。プロリンベースのNaDESにより、クロロゲン酸などの抽出効率と熱・光に対する安定性が大幅に向上しました。

近年の品質向上や技術革新、SNSの流行を背景に、インスタントコーヒーが「グルメ志向」へと進化し、売上を伸ばしている現状を伝えています。カナダの調査データや現地のロースターの動向を交えて解説しています。

ベトナム・ソンラ省では、産業振興プログラムや技術導入を通じてコーヒー栽培が大きく発展し、地域住民の持続可能な貧困削減や生計向上に貢献しています。2026年には栽培面積が4,400ヘクタールを超え、高品質なアラビカコーヒーの産地としてさらなるバリューチェーンの拡大を目指しています。

UCC上島珈琲は、原材料コーヒーのみを使用した機能性表示食品の無糖ブラックコーヒー「UCC TOTONOU by BLACK無糖」の展開において、健康志向層からの支持拡大に手応えを示しています。コーヒー由来トリゴネリンによる「安静時のエネルギー消費の向上をサポートする」というヘルスクレームを掲げ、ECでの定期購入やPETコーヒー市場での高付加価値化戦略を進めています。

セブン‐イレブン・ジャパンは「セブンカフェ」において、定番品以外の選択肢を訴求するため、同一価格で3種類のブレンドが選べる「セレクトブレンド」の販売を開始する。青色を基調としたカップを使用し、注文の際は「青いの」と伝えることで簡単に購入できるよう工夫されている。

ベトナム・カントー市のクウロンエコ社は、14年の研究を経て火力発電所のフライアッシュを利用した環境配慮型の鉄筋非焼成コンクリートレンガの販売を開始した。このレンガは耐久性や軽量性を維持しつつコスト効率にも優れ、地盤沈下対策や循環型経済への貢献が期待されている。